Meny

FINEST - Nyheter & Aktuellt

Här hittar du omvärldsbevakning med tips på nyheter, rapporter och event samt det som skrivs om vårt och våra partners bidrag till en hållbar omställning av det svenska livsmedelssystemet.

Så kan livsmedelssystemet ställas om – slutrapport från FINEST

Efter fem års arbete, där drygt hundra forskare, företag och organisationer samarbetat inom FINEST, finns nu de viktigaste slutsatserna och rekommendationerna samlade. Arbetet visar att omställningen är möjlig, men att den kräver samordnade insatser och nya former av samverkan i hela livsmedelssystemet.

Läs hela nyheten

2025-10-24

Vilda bär som konserveringsmedel – FINEST forskning i Utrecht

2025-10-24

Blåbärets väg från svenska skogar till den globala marknaden

2025-08-22

Ny forskning visar hur fermenteringsföretag förnyar sina affärsmodeller

2025-04-30

Fallstudie om insekter som livsmedel och foder i Sverige

2025-04-30

Offentliga aktörers arbete för att driva omställning av matsystemet

2025-04-30

FINEST medverkan under Kostdagarna 2025

2025-04-30

Nytt anslag – Nordiska bärnätverket drivs vidare

2025-04-30

Seminarium: Framtidens svenska skogsbär – plockning, förädling och marknad

2024-12-10

Företagsanalys i primärproduktionen

2024-12-10

Lärdomar kring växtbaserat sortiment i butik

2024-12-10

SAVE THE DATE - Nordisk skogsbärskonferens i Rovaniemi 2025

2024-12-09

Kom igång med hållbarhetsomställning!

2024-11-22

Svenska konsumenters relation till vilda bär

2024-11-11

Mastersuppsats: AI in the Swedish Food System

2024-10-31

Mastersarbete prisades för stor potential för positiv miljöpåverkan

2024-10-17

Livsmedelsforskare Evelina Höglund om att öka värdet på bär

2024-10-01

Vägen mot framtidens hållbara och hälsosamma livsmedel

2024-09-16

Ny studie visar på effektiv konservering av växtbaserade köttalternativ

2024-09-16

FINEST forskare presenterar resultat vid internationella konferenser

2024-09-03

Lansering av FINEST dialogverktyg för hållbarhetsomställning

2024-07-09

FINEST affärssamverkan på Futures Conference 2024

2024-07-08

Om framtidens mat i SVT Sommarlov

2024-06-19

FINEST-forskare om de svenska bären i P1-program

2024-06-03

Framtidens proteinförsörjning med Mistra Food Futures och Formas

2024-06-03

Reflektioner från Formas panelsamtal med centrumbildningar

2024-06-03

Möt våra medarbetare: Anna-Karin Karlsson

2024-05-20

Fokus på vegetariska proteiner under heldag hos GroPro

2024-05-14

Rapport från nordiska bärnätverket

2024-04-22

Växtbaserade mejerialternativ – näringsmässiga styrkor och svagheter

2024-04-17

FINEST på Food Science Swedens årliga konferens

2024-04-15

Pågående forskning: Hur arbetar offentliga aktörer med systemomställning inom livsmedel?

2024-03-18

Vegetariska proteiner – hur nå ut med bättre produkter till konsument?

2024-03-12

Kreativ workshop om skogsbärsprodukter på Torsåker gård

2024-03-12

Nytt nordiskt forskarnätverk för skogsbär

2024-03-05

Möt våra partnerföretag: Mycorena AB

2024-03-04

Verktyg för omställning inom matsystemet

2024-03-04

Konsumenters attityder kopplade till växtbaserad yoghurt

2024-02-28

FINEST examensarbeten våren 2024

2024-02-14

Blogg: Blåbär och lingon – vad vet vi om deras hälsoeffekter?

2024-01-24

FINEST på R&D Management

2024-01-17

Halvtidsseminarium med fokus på svenska bärvärdekedjan

2023-12-04

Hur vi jobbar inom FINEST: referensgruppen

2023-11-30

Om “Sustainable foodieness” under Stockholm Gastronomy Conference

2023-11-14

AGFO Transformation: Rött kött vs växtbaserade alternativ– med fokus på näring och hälsa

2023-11-10

FINEST i podden ”Dining with experts”

2023-11-03

Nytt projekt ska ge mer hållbara växtbaserade livsmedel

2023-09-26

Fallstudie visar miljöpåverkan av den svenska ärtproteinvärdekedjan

2023-09-26

Sammanfattning av sessionerna under Nordisk skogsbärskonferens

2023-09-25

Från forskning till påverkan

2023-09-06

Nyheter: FINEST medarbetare

2023-07-04

Möt våra medarbetare: Karin Östergren

2023-07-03

Möt våra medarbetare: Evelina Höglund

2023-06-22

FINEST verksamhetsberättelse 2022

2023-05-26

Premiär för Nordic Wildberry Conference

2023-03-07

Bärometer 2021 – vart tar bären vägen?

2023-02-28

Klimatpåverkan från växtbaserade köttanaloger – vad vet vi?

2022-12-01

Växtbaserade mejerisubstitut: En smaksak?

2022-12-01

FINEST på Nordic Food Industry 2022

2022-09-13

På jakt efter en hållbar livsmedelssektor

2022-09-06

Inspiration och visdomsord av Sveriges Start-Up Professor Robin Teigland

2022-09-06

Enkel tillgång till FINEST publikationer

2022-08-31

Äntligen var det dags för FINEST första projektmöte i Göteborg!

2022-07-07

Ett år med FINEST!

2022-07-04

Priskänslighet, svenskproducerat och årets favoriträtt i Food & Friends Matrapport 2022

2022-06-20

Växtbaserade köttanaloger har både näringsmässiga styrkor och utmaningar

2022-05-31

Invitation to FINEST Master’s Thesis Pitches, 7th & 8th of June 2022

2022-05-27

FINEST går in som medlem i affärsnätverket AGFO

2022-05-27

Hur ser konsumenter på växtbaserad yoghurt?

2022-05-05

FINEST bjuder in 17 partners till spännande dialoger för att byta erfarenheter, lära och diskutera!

2022-03-21

Design av jäsningsprocesser för blåbärs- och lingonjuice

2022-02-11

Ny doktorand inom FINEST

2022-02-11

FINEST examensarbeten våren 2022

2022-02-07

Den 19 januari invigde FINEST partnerföretag GroPro Sveriges första proteinfabrik

2022-02-07

Konferensbidrag IST-konferens

2022-02-07

Publicerade examensarbeten relaterade till FINEST i juni 2021

2022-02-07

Fyra nya centrum för ett hållbart livsmedelssystem

2022-02-07

Artikel i Jordbruksaktuellt den 18 maj 2021

2022-02-04

Livsmedelsforskningsdagarna den 15-16 april 2021

2022-02-04

Intervju i Food Supply den 21 april 2021: Samverkan ska göra livsmedelsbranschen mer hållbar

2022-02-04

Pressmeddelande RISE den 19 april 2021: Livsmedelsbranschen ska bli mer hållbar och konkurrenskraftig

2022-02-04

Intervju i tidningen Extrakt den 14 april 2021 om vilda blåbär, en outnyttjad resurs

2022-02-04

Chalmers den 12 januari 2021: Chalmers bidrar till hållbar livsmedelssektor

2022-02-04

Sweden Food Arena 12 december 2020: Stora möjligheter påverka livsmedelsproduktionen

2022-02-04

Hushållningssällskapet den 20 november 2020: Medverkar som partner i två av Formas centrumbildningar

2022-02-04

Mycorena den 24 november 2020: Gratulerar till centrumbildningen FINEST och berättar om sitt partnerskap

2022-02-04

FORMAS den 18 november 2020: Mångmiljonsatsning på svenska centrum för livsmedelsforskning och innovation

2022-02-04

Pressmeddelande RISE den 23 november 2020: Storsatsning på hållbart livsmedelssystem

Karin Östergren

Kontaktperson

Karin Östergren

Senior Forskare

+46 70 420 56 19

Läs mer om Karin

Kontakta Karin