Seminarium: Framtidens svenska skogsbär – plockning, förädling och marknad

Vi har glädjen att bjuda in dig till ett seminarium där vi utforskar skogsbärens potential, affärsmodeller, förädling och marknadsutsikter. Detta är en unik möjlighet att nätverka med branschkollegor, lära dig om de senaste forskningsrönen och diskutera framtidens utmaningar och möjligheter. 

Vi ser fram emot att träffa dig och att få diskutera skogsbärens framtid tillsammans!

Datum: 27/5 

Tid: 11.30 – 17.00 och därefter möjlighet till middag på Bar Nordic

Plats: KSLA - Kungliga skogs- och Lantbruksakademien, Drottninggatan 95B, Stockholm

Anmälan deltagande →

Program

11.30 – 12.30 Registrering och mingellunch

12.30 – 12.35 Välkommen och introduktion

12.35 – 13.45 Nuläge och framtid bärbranschen

• Bärbranschen kraftsamlar – Fredrik Reinholdsson, ordförande Svensk bärförening
• Certifiering som verktyg för ökad hållbarhet i bärbranschen – Åsa Lindeblad och Robert Dinwiddie Yondt, KRAV 
• Fallstudie: lokal plockning och försäljning av skogsbär – Karin Östergren, RISE
• Teknikbaserat entreprenörskap inom bärnäringen – Oskar Anderek, Axel Andersson och Henrik Normell, Uppsala Universitet
• Kompetensförsörjning från tredje land – regelverket för arbetstillstånd – historik och föreslagna lagändringar – Hanna Geurtsen, Migrationsverket

13.45 – 14.45 Förädling av svenska skogsbär och sidoströmmar

• Svenska skogsbär i nya produkter – Evelina Höglund, RISE
• Bär som källa till kostfiber – Sophia Wassén, Lantmännen
• Svenska blåbär - en resurs med stora möjligheter – Maria Lundesjö, Axfoundation
• Blåbär som medicin efter hjärtinfarkt – Cecilia Bergh, Örebro Universitet
• Tradition och transformation med skogens bär – hälsa och hållbarhet i framtidens vin- och dryckesvärld – Li och Lars Holmberg, New Nordic Beverage

14.45 – 15.15 Fika 

15.15 – 16.15 Konsument och marknad

• Svenska konsumenters relation till blåbär – Marcus Adevi, RISE
• Från Sverige-märkning skogsbär – Tina Stugemo, Svenskmärkning
• Svenska skogsbärsprodukter ur ett lokalt, regionalt och globalt perspektiv (Bärkraft i norr – Roger Uddstål,Torfolk Gård – Olle Göransson, Export av vilda bär – Maria Kärnerud, Business Sweden)

16.15 – 16.45 Panelsamtal om framtiden

Marcus Adevi (RISE), Fredrik Reinholdsson (Olle Svenssons Partiaffär AB), Olle Göransson (Torfolk Gård), Li Holmberg (New Nordic Beverage), Maria Kärnerud (Business Sweden)

16.45 – 16.55 Avslutning

17.30 – ca 20.30 Middag på Bar Nordic, Vasagatan 52, Stockholm