Sök
RISE logo
-

Fakta om Projektet

"IDOSUSCON" är en forkortning av projektets engelsk titel, "Identifying and understanding obstacles for sustainable food consumption with meat substitutes as a case study". Projektet utförs i samband med Göteborgs Universitet.

PROJEKTNAMN

IDOSUSCON: Förståelse för vilka hinder som finns för en hållbar livsmedelskonsumtion - en fallstudie om köttsubstitut

STATUS

Pågående

RISE PROJEKTMEDLEMMAR

Elizabeth Hörlin, Penny Bergman, Kathryn Harris, Jun Niimi, Cecilia Norman, Anne Normann, Camilla Öhgren, and Sophia Wassén

EXTERNA MEDARBETARE

Fredrik Carlsson, Mitesh Kataria, och Elina Lampi på Göteborgs Universitet 

RISE ROLL I PROJEKTET

Projektledare

PROJEKTSTART

2018-12-01

VARAKTIGHET

3 år

TOTAL BUDGET

4 440 185 SEK

FINANSIÄRER

FORMAS under utlysningen "Maten och konsumenten i en cirkulär och innovativ livsmedelskedja 2018"

Relaterat

Konsumentens Emotionella Hinder

I detta projekt utfördes fokusgruppsdiskussioner kring köp, lagring och konsumtion av kött och köttsubstitut för att ta reda på vad det är som hindrar människor från att byta ut kött mot mer hållbara produkter.

Hur tänker de som vill minska sin köttkonsumtion?

Denna studie syftade till att förstå de specifika hinder som finns för att acceptera köttsubstitut hos konsumenter som vill minska sin köttkonsumtion.