Penny Bergman

Enhetschef

Tel

+46 70 526 57 40

E-post

penny.bergman@ri.se

Ort

Göteborg

ORCID

0000-0003-4063-6081

Penny Bergman är marknadschef för avdelningen Hållbara material och förpackningar. På avdelningen arbetar vi med utveckling av biobaserade material, förpackningsutveckling samt batteri- och aktiva material. Fokus inom alla områden är hållbar utveckling av material med olika applikationer. Kontakta oss gärna om ditt företag vill utveckla mer hållbara material!

+ Visa mer

Fråga mig om

Publikationer

Fråga mig om

Utveckling av näringsladdad broccolisoppa

I projektet togs en ny god, näringsrik och lättillgänglig broccolisoppa fram. Broccoli innehåller glukosinolater och av särskilt intresse är glukorafanin som har antioxidativa och andra hälsomässigt gynnsamma effekter. En ny typ a…

Nudging – en liten knuff mot förändrat beteende

När människor vet hur de borde agera för att leva hållbart, men ändå gör tvärtom, finns det då något sätt att få dem att göra om och göra rätt? Svaret är ja – som en knuff i rätt riktning kan nudging ge riktigt goda resultat. Penn…

Stor framgång för första digitala versionen av Nordic Sensory Workshop

Mervärdet av sensorik och konsumentvetenskap stod på agendan när branschexperter och forskare möttes under två dagar i maj. Fast beslutna att göra evenemanget inte bara digitalt utan också interaktivt och socialt lyckades arrangör…

Samarbete med Göteborgs Universitet

Ansökan som godkändes av FORMAS 2018 författades av flera forskare på RISE och Fredrik Carlsson på Göteborgs Universitet.

Konsumentens Emotionella Hinder

I detta projekt utfördes fokusgruppsdiskussioner kring köp, lagring och konsumtion av kött och köttsubstitut för att ta reda på vad det är som hindrar människor från att byta ut kött mot mer hållbara produkter.

Välj rätt förpackning till livsmedel

Det ställs många krav på en livsmedelsförpackning. Först och främst ska den naturligtvis skydda och bevara maten. Förpackningen ska också fungera praktiskt i process och distribution. Miljö och ekonomi är andra parametra…

Design för hållbara livsstilar

Med användarcentrerad designmetodik kan produkter, tjänster, system och fysiska miljöer utformas för att stödja hållbara beteenden, aktiviteter och val i vardagen.

Konsumtion av hållbart protein

Det serveras omkring tremiljoner offentliga måltider i Sverige varje dag. Ett skifte till mer hållbara proteiner ger därför stor miljönytta i både offentliga måltider och i hemmet. RISE har expertis inom såväl offentliga måltider …

Hållbart protein

Vi behöver ställa om till hållbara livsmedel som inkluderar både nya proteinråvaror och hållbar animalieproduktion. RISE bidrar med hållbara produktionslösningar och nya innovativa produkter från alternativa proteinkällor. Kom til…

Nudging

Nudging, eller puffar, är en metod för att skapa beteendeförändring! Genom olika nudgeverktyg kan du underlätta för dina användare eller konsumenter att göra bättre val – hållbarare, säkrare och nyttigare. Vi kan hjälpa dig att h…

Beteende och beteendeförändringar

Varför gör vi människor som vi gör? Hur uppfattar vi, påverkas av och använder teknik, produkter och tjänster? Hur kan teknik vara ett stöd till att förändra ett beteende? Parallellt med utvecklingen av nya tekniska lösningar, så …

HPI Lab

Labb för perceptionslabb där den sensoriska upplevelsen kopplas till materialets egenskaper.

Publikationer

Se alla publikationer i DIVA