Hoppa till huvudinnehåll
RISE logo

Sensorisk analys -skillnadstest

Validera sensoriskt uppfattbara förändringar i din produkt! Vi erbjuder ett urval skillnadstester med en tränad analytisk panel. 

Syfte

Utvärdera om sensoriska upplevelser som smak, doft eller känsla av produkten hos konsument ändras med lagring eller ingrediensförändring av din produkt.  

Den mest effektiva metoden för detta är att använda en tränad och urvalstestad panel av människor. RISE har en lång erfarenhet av denna typ av tester och unika möjligheter att kombinera dessa med tekniska mätningar.

Sensoriska skillnadstester är bra vid 3 typer av frågeställningar: 

1. Om du vill förändra en delkomponent/ingrediens i produkten och inte vill att det ska noteras hos konsument.                          

2. Om du vill förändra en del av din produkt och säkerställa att förändringen märks.

3. Utvärdera hur lagring påverkar din produkt.

Metod

Beroende på produkt och syfte med mätningen väljs en av fyra typer av olikhetstest: partest, duo-trio-test, triangeltest och difference-from-control. Respektive test utförs enligt standardmetod.

Mätningen genomförs i sensoriskt laboratorium med 8-12 tränade och utvalda bedömare från RISE analytiska panel. 

Leveranser

En ensides-rapport med kortfattad överblick över om testade produkter skiljer sig åt och vid difference-from-control vad skillnaden är samt en längre rapport med metodbeskrivning och resultat. 

Beställning

Maila förfrågan eller beställning till kontaktperson.

Fakta

Tjänst

Sensorisk analys - test av perceptuellt uppfattbara skillnader i en produkt

Område

Livsmedel, Perception, Läkemedel, Formulerade produkter

Standarder

Triangel-test: SS-EN ISO 4120:2007 Sensory analysis - Methodology - Triangle test

Duo-trio: SS-EN ISO 10399:2010 Sensory analysis - Methodology - Duo-trio test

Difference from control: DIN 10976 2016 Sensory analysis - Difference from Control-test (DfC-Test)

Par-test: SS-EN ISO 5495:2007+A1:2016 Sensory analysis - Methodology - Paired comparison test

Pris

Pris vid offertförfrågan

Leveranstid

Vid inplanerat uppdrag tar det cirka 3 veckor innan mätningen kan vara genomförd och analyserad. 

Förberedelser

Inga förberedelser krävs

Penny Bergman

Kontaktperson

Penny Bergman

Forsknings-och Affärsutvecklare

Läs mer om Penny

Kontakta Penny
CAPTCHA This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.

* Obligatoriskt Genom att skicka in formuläret behandlar RISE dina personuppgifter.