Teknikinfrastrukturer inom livsmedel

Växande miljöproblem med plastföroreningar, klimatförändringar och den ökande efterfrågan på förnybara material har ökat behovet av forskning och utveckling inom produkter av formade fibrer. Möjligheten att skapa 3D former från biobaserade fibrer är ett lovande alternativ för att skapa återvinnings…

Internationellt stark torkningsteknologi som inkluderar konventionell torkningsteknik, kombinationsteknik såsom mikrovågsstödd lufttorkning, torkning med infrarödteknik mm. Torkning av t ex spannmål och andra livsmedelsråvaror, livsmedelsprodukter etc.

Nordens största oberoende barriärlaboratorium som erbjuder tjänster till företag och akademi.

En nationellt ledande analytisk panel med lång erfarenhet och stor bredd av sensorik erfarenhet.

Livsmedelsgodkända lokaler i Göteborg. I test och demo miljön så finns det både möjligheter att utveckla ingredienser och produkter. Vi kan erbjuda tekniker och metoder för att extrahera, separera och torka ingredienser. Vi arbetar med framtagna eller kommersiella ingredienser för att ta fram l…

En testbädd som tar ett helhetsgrepp på både miljöaspekter och effektivitet inom rengöring och desinfektion.

Internationell spetsteknologi som inkluderar tubulär mikrovågsteknologi och kombinationstekniker inom bakningsteknologi, mikrovågsstödd volymsexpansion, torkning, temperering och frysning.

De olika förbehandlingsmöjligheterna inom testbädden och anläggningens storlek gör den unik på nationell nivå för grön extraktion av opolära ämnen till livsmedel (grön: utan organiska lösningsmedel).

Enda testbädden inom olfaktometri (luktanalys) i Sverige med bred kompetens av luktkartläggning och problemlösning inom luktområdet.