9 out of 10 Innovation platform

Mission: År 2040 är 9 av 10 måltider som konsumeras i Sverige inom planetens gränser.

Vi arbetar för att:

Främja förändringar i vår kosthållning mot mer växtbaserat och miljömässigt hållbara proteiner.

Främja hållbara jordbruksmetoder som minskar växthusgasutsläpp, främjar biodiversitet, skapar balans i kväve/fosfor utsläpp.

Hur gör vi detta? 

Vi skapar neutrala mötesplatser och sammanför aktörer med kapacitet att identifiera specifika behov och agera gemensamt för innovation och utveckling. Utifrån behoven initierar vi projekt som kan bidra till att vi närma oss missionen.

Hittills har vi samlat aktörer kring frågeställningarna:
Hur säkerställer vi en primärproteinproduktion i Sverige som är ekonomiskt miljömässigt hållbar till 2040? 

Hur säkerställer vi att den svenska proteinkonsumtionen är hälsosam, hållbar och socioekonomisk till 2040?

Det har resulterat i att vi har identifierat följande områden som vi arbetar vidare med: 

• Att brygga mellan lantbruk och marknad för att skapa en stabil efterfrågan på hållbart producerad mat. 
  • Nya typer av stöd och incitamentsmodeller för stabil efterfrågan på hållbar och hälsosam mat.
• Att minska den finansiella riskbördan vid omställning till hållbart producerad mat.
  • Utforska nya finansiella strukturer och sätt att öka mottagarkapacitet i lantbruket för investeringskapital.
• Se till att fler har tillgång till klimatdata för att kunna utvärdera sina produkter och att klimatdata är jämförbar så att produkter utvärderas på lika villkor. 
• Agila policier och regelverk - som stöttar och har en aktiv dialog med branschinitiativ och branschöverenskommelser.
• Samverka med initiativ som verkar för att framställa, utveckla, synliggöra hållbart producerade produkter på ett attraktivt sätt.

För att uppnå missionen om  en miljömässigt- och näringsriktigt hållbar kost, behöver vi som är verksamma inom livsmedelssystemet som har kunskap och intresse, se till att göra våra livsmedel så hållbara de kan bli men också ta fram nya attraktiva alternativa produkter. Det ska vara lätt för konsumenter att välja hållbara alternativ.

Vi arbetar för att samla, sprida och dela erfarenhet inom området hållbara proteiner för att skapa ökad genomslagskraft. 
Vi mobiliserar fler aktörer och synliggöra nya sätt genom prototypprojekt som:

• UBNI - Speculative design call, nutritious healthy food for everyone. Projektet drivs av DML, Miljömatematik.
• Optimerade måltider - arbetssätt för företag att i sin produktutveckling utvärdera att produkter har god biotillgänglighet av järn samt bra klimatavtryck. Projektet drivs av Chalmers, GU, RISE, Hidden-in-Grains, Ahlströms Factory och PUSH.
• Klimatskala klimatnyckeltal för kommuners inköp. Projektet drivs av RISE med stöd av Kost&Näring, Livsmedelsverket och Mission Matmiljöer.
• Det-svår-finansierbara - undersöka finansiering av lantbrukets hållbara omställning. Projektet drivs av KRINOVA, RISE.
  
  Vi välkomnar initiativ som vill verka för missionen att höra av sig till oss för samverkan!