Hanna E Svensson

Projektledare

Tel

+46 10 516 66 44

E-post

hanna.e.svensson@ri.se

Ort

Göteborg

Omställning för hållbar livsmedelsproduktion, 9outof10 innovationsplattform. Rådgivning till livsmedelsproducenter inom projekt som SPIRA och Livsmedelsacceleratorn. Separation och extraktionsprocesser. Framställning av funktionella ingredienser. Växtbaserade protein processutveckling. Framtagning av nutritionsprodukter.

+ Visa mer

Fråga mig om

Inlägg

Fråga mig om

Stärkt livsmedelsproduktion – robusthet & konkurrens-kraftig förädling

Företag i glesbygden har ofta begränsade möjligheter att bygga nätverk och hitta den kompetens de behöver. Därför kommer insatsen att samla och anpassa relevanta kunskaper specifikt för denna målgrupp.

Mat och dryck för seniorer - FRESH

Projektet utvecklar färdigmat med högt innehåll av energi, protein och näringsämnen för seniorer, samt förtjockade drycker för dem med sväljsvårigheter (dysfagi). Målet är att förebygga åldersrelaterad skörhet (genom mat) och hant…

Framtidens hållbara måltider - 9outof10

Hållbar, hälsosam kost, som är tillgänglig för alla och som smakar gott! Tillsammans skapar vi ett hållbart matsystem som ryms inom planetens gränser!

Svenska baljväxtproteiner med förbättrad smak

Intresset för att äta växtbaserat har lett till en stor ökning av nya växtbaserade kött- och mejerianaloger, men många av dem har problem med oönskade bismaker. I Sverige byggs nu produktion av växtbaserade protein-ingredienser up…

Livsmedelsacceleratorn

Expertstöd och coachning för ökad innovations- och konkurrenskraft i livsmedelsindustrin. Livsmedelsacceleratorn hjälper ditt företag att komma vidare i era utvecklingsprocesser. I år, 2025 har vi öppnat upp för medlemskap för liv…

Livsmedelsingrediens- prototyputveckling

Vi arbetar med framställning av livsmedelsingredienser med fokus på hur olika processer påverkar ingrediensernas egenskaper. Karakterisering av ingrediensers funktionalitet kan bidra till förståelse för vilka produktapplikationer …

Hållbara proteinråvaror

Vi står inför ett proteinskifte där nya proteingrödor kommer att spela en viktig roll, men även proteiner från havet, single cell och sidoströmmar. RISE styrka är vår bredd, att vi har expertis från råvara till livsmedel, och…

Matsvinn

En tredjedel av all producerad mat går i dag förlorad innan den når konsumenten, vilket driver upp miljöpåverkan och slösar med värdefulla resurser. Detta leder till onödiga kostnader, förlorade intäkter och ineffektiva flöden gen…

Produktdesign livsmedel och biomaterial

Framtidens goda, hälsosamma, hållbara livsmedel och funktionella biomaterial utvecklas genom design av innehåll, smak, nutrition, textur och mikrostruktur.

Konsumentkontakt

Detta nätverk är en mötesplats för dig som arbetar med företagets relationer gentemot konsumenten och har intresse av hur företagets kontakter med konsumenten kan förändras och förbättras. Nätverket syftar till att stärka dig i di…

Pilotanläggning för livsmedel

Livsmedelsbranschen står inför ökade krav på hållbarhet, nya råvaror och kortare tid från idé till marknad. Vill du utveckla nya ingredienser, skala upp en process eller ta fram en produktprototyp – utan att belasta din egen produ…

Superkritisk koldioxidextraktion

De olika förbehandlingsmöjligheterna inom testbädden och anläggningens storlek gör den unik på nationell nivå för grön extraktion av opolära ämnen till livsmedel (grön: utan organiska lösningsmedel).

Inlägg