Sensorisk Analys – Sensorisk Profil

Syfte

Sensorisk karaktärisering används för att identifiera din produkts karaktär och kan hjälpa dig i vidare produktutveckling eller marknadspositionering.  Den mest effektiva mätmetoden för detta är att använda människor. Antingen genom RISE tränade och urvalstestad panel som har en förmåga att identifiera och särskilja de viktigaste karaktärsdragen i din produkt eller tillsammans med RISE konsumentpanel som kan ge konsumentens syn på produkten.

Sensorisk karaktärisering används framför allt i tre syften:

1. Vid produktutveckling – framkommer önskade sensoriska attribut? Finns karaktärsdrag i er produkt som inte passar in? Sensorisk karaktärisering kan användas i flera olika produktutvecklingssteg för att minska tiden till klar produkt.
2. Vid kvalitetsgranskning - förändras din produkt i sensorisk karaktär vid lagring eller olika sorters av behandling?
3. Vid marknadssegmentering – hur upplevs era produkter i jämförelse med konkurrenten?

Metod

Beroende på produkt och var i utvecklingsprocessen den sensoriska profilen efterfrågas används olika metoder. Vi erbjuder allt ifrån klassisk profilering/beskrivande-tester (QDA, DA, Flavor profile) till snabba metoder (projective mapping, sorting, CATA/RATA, Flash Profile) samt hedoniska tester. Metoderna kan appliceras på RISE tränade panel eller konsumentpanel, beroende på typ av metod.

Leveranser

Efter mätning levereras först en grafisk rapport för snabb överblick följt av en längre rapport med metod och resultat. Rapporterna beskriver den sensoriska identiteten på din produkt. Rapporten utformas i övrigt enligt önskemål.