Gå direkt till innehåll

Vibrationsskador dämpas med ny teknisk lösning

Bergsäkring av Mesta AS Foto: Mesta AS

Att säkra fjällbranter så att de inte rasar är ett riskfyllt arbete på många sätt. En av dem: vibrationer från borrmaskinerna kan ge skador för livet. Men nu finns nya tekniska lösningar som minskar risken för vibrationsskador avsevärt. 
– På händerna är skaderisken nu kraftig reducerad jämfört med tidigare. Det är ett enormt framsteg, säger Thomas Clemm, chef för företagshälsovården på norska Mesta. 

När Youtube-klippet kör igång ser man först bara mannen, varselkläderna och den enorma borrmaskinen. Först vid andra anblicken inser man att det som syns i bakgrunden är en fors, och att mannen i fråga hänger i en sele på en bergvägg 180 meter ovanför det strömmande vattnet. Han jobbar med så kallad bergssäkring och filmen visar hur han fäster stora bultar i stenen för att förhindra ras. 

– I Norge har vi väldigt många vägar och järnvägar som går nära fjällsidor, och för att säkerställa att de inte drabbas av ras måste vi stabilisera bergväggarna, förklarar Thomas Clemm, fysioterapeut och chef för företagshälsovården på norska Mesta AS. 

Vibrationer från borrmaskiner orsakar kraftiga neurologiska skador 

Bergssäkring är faktiskt en hel bransch som sysselsätter cirka 2 000 personer bara i Norge. Och även om arbetet med att förhindra ras och därmed skydda både liv och infrastruktur är viktigt innebär det ett stort problem: de borrmaskiner som bergssäkrarna använder vibrerar, något som kan orsaka kraftiga neurologiska skador. 

– När jag för några år sedan gjorde en kartläggning bland våra anställda upptäckte vi att de utsattes för väldigt hög exponering av vibrationer, och att många av dem hade fått problem med till exempel känseln i fingertopparna, säger Thomas Clemm. 

Vibrationsskador – till exempel kärlskador, domningar eller oförmåga till finmotorik i fingrarna – är ofta kroniska och är den vanligaste arbetssjukdomen bland män i Sverige idag. Men när Mesta AS upptäckte omfattningen bestämde de sig för att försöka göra något åt det. Thomas Clemm kontaktade forskaren Hans Lindell på RISE som i många år har lett projekt som syftar till att minska vibrationer i arbetsmiljön i samarbete mellan RISE och ett stort antal företag och organisationer som berörs av vibrationsskador. Målet är att minska vibrationer i arbetsmiljön. 

– Jag hade träffat Hans tidigare och visste att han dels var väldigt kunnig inom vibrationer, dels att han hade uppfunnit en teknisk lösning som skulle kunna dämpa vibrationerna. Så jag tog kontakt och frågade om inte han och RISE ville jobba ihop med oss, säger Thomas Clemm. 

Det är bara osthyveln som har förändrats mindre än borrmaskiner de senaste sjuttio åren

Foto: Mesta AS
Image: Mesta AS

Utvecklat vibrationsdämpning i borrmaskinens två handtag 

Resultatet blev projektet ”Ingen dårlige vibber”, där Hans Lindell och hans kollegor utvecklade vibrationsdämpning i borrmaskinernas två handtag, något som fick ner vibrationerna till en sjättedel i det ena och till hälften i det andra. 

– Eftersom skadan är kvadratiskt beroende innebär det att skaderisken nu bara är en trettiosjättedel på ena handen jämfört med tidigare, och en fjärdedel på den andra, förklarar Hans Lindell.  

Men det räckte inte. I projektet har man även testat att modifiera bergborrarna med ATVA, en teknik som Hans Lindell och hans kollegor har uppfunnit. 

– ATVA innebär att du sätter in en vikt i maskinen som kopplas till maskinen med en fjäder. Mekanikens lagar får den att svänga fram och tillbaka och på så sätt skapas en motkraft mot vibrationerna från tryckluften. 

Eftersom de här krafterna blir lika stora tar de ut varandra, vilket reducerar vibrationerna med cirka åttio procent.  

– Vi har testat ATVA på andra maskiner förut och resultatet blir detsamma varje gång, nämligen att vi bevisar att det går att kraftigt reducera både vibrationer och vibrationsskador, säger Hans Lindell. 

För Mesta AS innebär de dämpande handtagen att färre medarbetare kommer att drabbas av vibrationsskador, och Thomas Clemm hoppas nu att maskintillverkare ska börja inkludera ATVA i sina produkter. 

– Tekniken som Hans Lindell har utvecklat är ett enormt steg! Han är en människa med massor av idéer som alltid ser möjligheterna och vi är jätteglada att vi har fått jobba med honom. 

Till nytta även inom gruvindustrin 

Men det är inte bara bergssäkrarna i Norge som gynnas om fler tillverkare inkluderar ny teknik i sina maskiner. 

– Tänk på gruvindustrin, på hur många människor världen över som jobbar med handhållna stenborrmaskiner under dåliga arbetsförhållanden. Om maskintillverkarna kunde införa den här tekniken som standard i maskinerna är det många som skulle få en mindre utsatt arbetsmiljö. Det är bara osthyveln som har förändrats mindre än borrmaskiner de senaste sjuttio åren, så vi är glada att äntligen få göra något åt det, säger Hans Lindell.

Foton: Mesta AS

Bonus av projektet: Minskad exponering för damm 

När RISE studerade bergssäkrarnas arbetsmiljö såg de att stendammet från borren blåser arbetarna rakt i ansiktet, något som är problematiskt eftersom dammet innehåller kvarts som är extremt farligt för lungorna. 

Hans Lindell utvecklade då en ”dammsugare” som använder den luft som i vanliga fall släpps ut från maskinen. Den luften leds in i borrhålet, skapar ett undertryck som samlar ihop dammet som sedan leds via en slang och släpps ut några meter bort, i lä om borrmaskinsoperatören. 

– Vi är jätteglada att Hans inte bara hjälpte oss att reducera vibrationer, utan också tog initiativ till att minska problemet med dammet, säger Thomas Clemm.

”Ingen dårlige vibber” – samarbete inom hela branschen 

”Ingen dårlige vibber” är ett samarbetsprojekt där flera konkurrerande företag inom norsk bygg- och anläggningsindustri samt kraftindustrin jobbar tillsammans. Projektet stöttas av Norska staten via Statens Arbeidsmiljøinstitutt. Deltagare förutom Mesta och RISE är bland annat Skanska, Peab och Visinor. 

Så här går fjällsäkringen till

Hans Lindell

Forskare
+46 70 780 60 02 Läs mer om Hans
Profile image

Kontakta Hans

CAPTCHA

* Obligatoriskt

Genom att skicka in formuläret behandlar RISE dina personuppgifter.
Risk och säkerhet Sekundär områdes navigation:
Sensorer och sensorsystem
Produktion och tillverkning
Hälsa och Life Science

Alternatives Assessment - metod för att jämföra kemikalier och material med fokus på kemikaliers farlighet

Tjänstens namn (sidans rubrik, visas i promos - max 70 tecken inkl. blanksteg): AoA: Jämför kemikalier och material - med fokus på toxicitet Ingress (Inkludera sökord och nytta för kund/samhälle. Gör inga styckesindelningar i ingressen. Max 2-3 meningar):

Som organisation är det svårt att veta om man verkligen gör bättre val i den gröna omställningen. Vad är egentligen ett bättre alternativ? Substitutionscentrum vid RISE kan hjälpa dig att genomföra en Alternatives Assessment (AoA), att ta fram underlag och kategorisera kemikalier/material utifrån deras påverkan på miljömålet giftfri miljö.

Syfte/Nytta:

Det är mycket förändringar på gång inom EU:s gröna giv för en rättvis omställning till en klimatneutral, cirkulär ekonomi med skydd av biologisk mångfald och giftfri miljö. Omställningen innebär att vi behöver alternativa kemikalier, material och processer. Frågan är, hur väljer vi genuint bättre alternativ?

Substitutionscentrum vid RISE kan hjälpa dig med att ta fram data och kategorisera kemikaliers fara utifrån EU:s kriterier för säker och hållbar design. Kriterierna är under utveckling inom EU:s kemikaliestrategi för hållbarhet (2020). Du kan sedan använda underlaget för att förstå vilka kemikalier som utgör en affärsrisk och bör prioriteras för utfasning. 

Metod (vilken/vilka metod(er) används) för att utföra tjänsten):

Vi använder metoden Alternatives Assessment (AoA) för att vetenskapligt jämföra alternativ. Det är en metod som utvecklats inom den amerikanska akademin för att hantera "osund substitution". Osund substitution sker när man byter ut ett farligt ämne till ett alternativ som är lika farligt - eller ibland värre. Ett känt exempel är Bisfenol A, ett vanligt additiv i plast med hormonstörande egenskaper. Det vanligaste alternativet till Bisfenol A i till exempel kvitton är Bisfenol S som också visat sig vara hormonstörande. 

Osund substitution kan också hända när man väljer alternativ som förflyttar risken i livscykeln. Ett ämne kanske byts ut för att skydda konsumenter, till ett alternativ som orsakar oacceptabel risk i arbetsmiljön istället. Detta problem kan undvikas genom att vi jämför alternativ med ett livscykelperspektiv och utifrån många faroegenskaper.

Vad jämförs?

Vi använder kriterier från EU:s nuvarande version av "Safe and sustainable by design" framework" (SSbD). Metoden innebär att vi samlar information om ett ämne upptas i lagstiftning eller på restriktionslistor, är faroklassificerade enligt CLP/GHS eller har databrist. Vid första anblick kan brist på data ge intrycket att ett alternativ är säkert - men det kan också innebära att det bara saknas data. Eftersom databrist då blir en risk ingår detta i bedömningen. 

Beroende på ditt behov kan bedömningen stramas åt till en enklare screening eller utökas till djupgående bedömning med litteraturundersökning. Vi föreslår att vi utvärderar varje ämne för status i lagstiftning, 2 frivilliga restriktionslistor och ca 20 faroklassificeringar. 

Utöka till fler hållbarhetskrav

Vill du inkludera andra aspekter i bedömningen som är viktiga för en omställning? Alternatives assessment är en metod för att jämföra och välja säkrare alternativ med ett helhetsperspektiv. Inom RISE finns många kollegor med kunskap om livscykelanalys, material, testbäddar, teknoekonomi, cirkulär ekonomi, etc. Genom att kombinera metoder kan du få ett kraftfull underlag för att göra informerade beslut med långt perspektiv för att hantera affärsrisker och bidra till miljömål. 

Leverans (vad får kunden efter utfört uppdrag – t.ex. rapport, certifikat etc.):

Vid leverans får du en sammanställning i ett excel-ark utifrån överenskommelse. Nedan listas exempel på vad sammanställningen kan innehålla för typ av information. Vid leverans går vi igenom underlaget och du får vägledning av oss. Vi kan även ta fram presentationsmaterial vid behov. 

Kemiska produkten med tillhörande CAS-nummer kommer vara kategoriserad efter EU:s SSbD-kriterier (2022 v.1):

  • Cut-off kriterier: Most harmful substance, motsvarar Särskilt farliga ämnen (SVHC). Dessa ämnen kan inte anses vara säkra och bör fasas ut i största möjliga mån.
  • Safety level 1: Substances of concern, ämnen med allvarliga egenskaper som bör ersättas med säkrare alternativ.
  • Safety level 2: Other hazard classes, ämnen med mildare faroklassificeringar vars risk kan hanteras med hjälp av att kontrollera exponering. 
  • Safety level 3: Safer alternatives

Lagstiftning eller restriktionslistor: 

  • EU REACH-förordningen
  • POPs-förordningen
  • Chemsec SIN-list
  • Kemikalieinspektionens PRIO
  • Carcinogener

Databrist 

  • Flagg för om ämnet inte är registrerat enligt REACH
  • Flagg för om REACH-dossiern saknar viktig data för cut-off kriterier/most harmful substances och kan vara ett osund substitut. 
  • Möjligheter till att uppföljande datamodellering för att fylla datagap. 
  • Möjligheter till uppföljande, fördjupande litteraturstudie. 
Områden:
Vindkraft
Additiv tillverkning
Arbetsmiljö
Batterier
Bioekonomi
Brandsäkerhet
Bioraffinaderi
Betong och cement
Cirkulär omställning
Design
Elektromobilitet
Elektronik
Formulerade produkter
Förpackning
Infrastruktur
Kemiska processer och produkter
Korrosion
Livscykelanalys
Lättvikt
Maritimt
Massa och papper
Materialomställning
Plast
Produktsäkerhet
Samhällsbyggnad
Textil
Träteknik
Vård och omsorg
Ytteknik
Kontaktperson (fyll i ett namn/fält. Aktiverade personkort dyker upp automatiskt): Nina Melander, Forskare
Alternatives Assessments
Fältmätning: Nej Pris: 1 Division: Division Material och industri Förberedelse: Beskrivning av förberedelse Förberedelse information:
  • För kemikalier behöver vi identifikationsnamn eller nummer som: CAS-nummer, EC-nummer, InChi, SMILES etc. 
  • För material behöver vi en kompositionslista för vad materialet består av och vilka additiv som ingår med tillhörande identifikationsnummer. 
  • Tillhörande säkerhetsdatablad (SDS) för produkter med kända "brand name". 
Certifiering och märkning: Ej tillämpbart Typ av tjänst:
Innovationstjänster
Provning / analys / utvärdering
Tillgänglig på distans
Instrument: Ej tillämpbart Storhetsområde: Ej tillämpbart Beställningsinformation: För mer information eller beställning kontakta personen längst ner på sidan. Divison (OLD): Division Material och industri Leveransnivå: Oackrediterad
nina.melander@ri.se,
/sv/node/9710
3.Hälsa och välbefinnande
6.Rent vatten och sanitet
9.Hållbar industri, innovationer och infrastruktur
12.Hållbar konsumtion och produktion
14.Hav och marina resurser
Syfte - Rubrik: Syfte: Undvika fallgropar  Metod - Rubrik: Metod: Alternatives Assessment Leverans - Rubrik: Leverans: Underlag för informerade beslut
Offertförfrågan
form
Kemisk och biologisk analys Sekundär områdes navigation:
Cirkulär omställning
Hälsa och Life Science
Tjänstetyp tagg: Konsultuppdrag

Nya och nyttigare produkter driver på proteinskiftet

Bönor

Allt fler talar om vår tid som proteinskiftets tid. Menar vi allvar med att minska klimatpåverkan och värna våra naturtillgångar måste vi dra ner på köttet och äta mer växtbaserad kost. För att proteinskiftet ska vara möjligt och hållbart krävs inte bara kunskap om hur olika produkter påverkar miljö och klimat, det behövs också fler attraktiva och mer näringsriktiga produkter på marknaden. 

Biffar, korv och färs – på soja, ärtor och bönor. I dag möts vi allt oftare av vegetariska alternativ när vi står och tittar ner i kyl- och frysdiskarna. I alla fall om vi besöker en större matbutik. Och det är just biffar och andra produkter som liknar kött, så kallade köttanaloger, som efterfrågas av många konsumenter som vill äta mer vegetariskt. 

– Vi vill äta mat vi känner igen, som vi vet hur vi ska tillaga och som smakar och känns som kött när vi tuggar, säger Evelina Höglund, forskare inom Livsmedel och produktdesign på RISE. 

Hon och hennes kollegor arbetar mycket med att lära sig att förstå hur de växtbaserade proteinerna – framför allt i ärtor och bönor – beter sig ihop med fibrer och andra komponenter. Den kunskapen krävs för att kunna skapa en trådlik textur som liknar kött. Konsistensen är lika viktig som smaken. 

Ökat intresse för svenska råvaror 

– En stor del av dagens köttanaloger baseras på sojaprotein eftersom de har användbara egenskaper, det finns i dag ett brett sortiment av sojabaserade ingredienser på marknaden. Vi märker också ett starkt intresse för att gå över mer till svenska råvaror, som ärtor och bönor. Vi odlar ju mycket baljväxter i Sverige, men har inte haft några industrier som gjort ingredienser av dem. Det börjar komma nu, vilket är positivt, säger Evelina Höglund. 

I takt med att det blir fler växtbaserade produkter på marknaden ökar också intresset för näringskvaliteten i biffarna, korvarna och färsen. 

Susanne Bryngelsson är projektledare på RISE med inriktning på hållbar nutrition: 

– I en del vegetariska produkter används fettkällor som inte är de mest optimala ur ett nutritionsperspektiv. Texturen blir bra, men produkten inte särskilt nyttig. Det finns stora möjligheter att göra skillnad, med olika val av ingredienser. Saltinnehållet är också något vi tittar extra på. 

Svårt för kroppen ta upp järn 

Hon betonar att vissa näringsämnen som finns i produkterna kan vara bundna eller finnas i en form som gör att kroppen inte kan använda dem.  

– Många växtbaserade proteiner innehåller till exempel höga halter av fytinsyra, vilket gör det svårt för kroppen att ta upp järn. 

Erfarenheterna har gjort Susanne Bryngelsson uppmärksam på hur viktigt det är att ta hänsyn till de näringsmässiga aspekterna i tidigt skede i de utvecklingsprojekt som RISE driver. Ett exempel är projektet Like:Meat där processtekniken fermentering används för att öka den näringsmässiga kvaliteten. Det sker bland annat genom att halten fytinsyra minskas. Like:Meat finansieras av Vinnova, koordineras av RISE med Lantmännen och Orkla som partners. 

Det finns stora möjligheter att göra skillnad, med olika val av ingredienser

Godare smak när grödor blandas 

Tillbaka till Evelina Höglund. Hon har i sitt arbete märkt fördelarna med att blanda grödor med varandra. När en glutenfri pasta skulle tas fram blandade Evelina och hennes kollegor sötlupin med åkerböna. Det fick pastan att smaka bättre än när bara den ena grödan användes. 

– En annan bra åtgärd är att blanda baljväxer med cerealier eftersom de innehåller olika typer av aminosyror som då kan komplettera varandra, säger Evelina Höglund. 

I somras presenterades den första systematiska kartläggningen av näringskvaliteten av köttanaloger på den svenska marknaden. Den visade att köttanaloger generellt sett har låg halt mättat fett och ett relevant innehåll av fiber, men också ett högt innehåll av salt. Studien gjordes inom projektet FINEST, som finansieras av Formas med RISE som koordinator. 

Så stödjer RISE dig som vill utveckla produkter av vegetabiliska proteiner  

”Proteinskifte” är ett begrepp som inte är speciellt gammalt i svenska språket; det fanns med på Språkrådets nyordslista så sent som 2016. Skiftet innebär i korthet en övergång från animaliska till vegetabiliska proteiner. 

RISE har möjlighet att gå från detaljstudier på labb till utveckling av prototyper av hållbara proteiner. 

– Vi har expertisen och utrustningen och vill gärna hjälpa fler företag att jobba med nya råvaror och skapa den produkt som kunden önskar. En framgångsrik metod vi arbetar med är extrudering, som innebär att vi texturerar proteinråvaror för att skapa en produkt med god konsistens och munkänsla, säger Evelina Höglund på RISE. 

Evelina Höglund

Enhetschef
+46 10 516 66 19 Läs mer om Evelina
Profile image

Kontakta Evelina

CAPTCHA

* Obligatoriskt

Genom att skicka in formuläret behandlar RISE dina personuppgifter.

Susanne Bryngelsson

Projektledare
+46 10 516 67 88 Läs mer om Susanne
Profile image

Kontakta Susanne

CAPTCHA

* Obligatoriskt

Genom att skicka in formuläret behandlar RISE dina personuppgifter.
Livsmedel Sekundär områdes navigation:
Cirkulär omställning
Hälsa och Life Science
Jordbruk

Rigga för effekt

Tjänstens namn (sidans rubrik, visas i promos - max 70 tecken inkl. blanksteg): Rigga för effekt Ingress (Inkludera sökord och nytta för kund/samhälle. Gör inga styckesindelningar i ingressen. Max 2-3 meningar):

Rigga för effekt är ett metodstöd för organisationer som vill utveckla sin förmåga att arbeta med behovsanalys, grupputveckling, effektlogik, uppföljning och kontinuerligt lärande, med ambitionen att skapa en lärande organisation. https://player.vimeo.com/video/783935870?h=cac7deb098

Syfte/Nytta:

I samhällsförbättrande arbete saknas ofta inte goda intentioner och engagemang. Däremot utförs mycket av arbetet i ett system präglat av kortsiktighet och stuprör där specifika uppdrag för olika aktörer medför en risk att grundorsaker och behov försvinner bland målformuleringar och styrmodeller. Vi riskerar att göra det vi alltid gjort, eller göra nya saker bara för att göra nya saker. Vi är vana att formulera mål och slagord, men mindre vana vid att motivera varför vi ska dit, hur och veta om vi rör oss i rätt riktning. Med Rigga för effekt vill RISE hjälpa till att adressera dessa utmaningar.

Lösning

Social and Health Impact Center (SHIC) stöttar verksamheter och föreningar i att med hjälp av effektlogik arbeta behovs- och utfallsfokuserat och skapa hanterbara system för uppföljning och lärande. Organisationens kapacitet att prioritera insatser utifrån behov och egen förmåga stärks genom att träna på effektlogikens olika användningsområden. 

Rigga för effekt är främst ett metodstöd organiserat kring olika moduler som introducerar varje delmoment med filmklipp, presentationsmaterial och övningar och är fritt tillgängligt att använda sig av. Strukturen används även som utgångspunkt för att utforma mer djupgående utvecklingssamarbeten där SHIC stöttar organisationer utifrån specifika behov och förutsättningar, och faciliterar lärande.

Metod (vilken/vilka metod(er) används) för att utföra tjänsten):

Rigga för effekt består av fyra moduler:

  1. Effektlogik. SHIC stödjer organisationer att upprätta effektlogiker genom olika workshopupplägg anpassade efter den specifika organisationer. Det sker dels genom att öka förståelsen för effektlogikens användningsområden, dels mer praktiskt genom att utgå från den konkreta verksamheten.
  2. Behovsanalys. Utöver det använder SHIC olika kvantitativa och kvalitativa metoder för att kartlägga och analysera behoven, som exempelvis djupintervjuer, fokusgrupper, enkäter och Rasch-analyser. Vi undersöker och stöttar organisationer i att kartlägga sin organisatoriska förmåga till förändring.
  3. Samarbete och grupputveckling. SHIC utgår från forskning inom beteendevetenskap, förändringsledning och principer för välfungerande grupper för att tillsammans med verksamhetsgrupper och samarbetskonstellationer utarbeta arbetsrutiner som främjar utfallsfokuserade arbetssätt.
  4. Mätning och uppföljning. Social and Health Impact Center (SHIC) specialiserar sig, som namnet antyder, på att mäta sociala och hälsomässiga utfall. Det innebär att vi med hjälp av effektlogik och mätteknisk expertis dels kan vara ett stöd i att utforma indikatorer och uppföljningssystem som är relevanta och skapar maximalt lärande, dels kan skapa och kvalitetssäkra både kvantitativa och kvalitativa mått.
Leverans (vad får kunden efter utfört uppdrag – t.ex. rapport, certifikat etc.):

Organisationen blir stärkt i sin förmåga att arbeta med behovsanalys, grupputveckling, effektlogik, uppföljning och kontinuerligt lärande; den kommer närmare att bli lärande organisation. 

Områden: Offentlig sektor Kontaktperson (fyll i ett namn/fält. Aktiverade personkort dyker upp automatiskt):
Kerstin Rubenson, Projektledare
Jenny Lööf, Gruppchef*
Rigga
Fältmätning: Nej Pris: 1 Division: Division Säkerhet och transport Förberedelse: Inga förberedelser krävs Länk till beställningsformulär: Kontakta oss här Certifiering och märkning: Ej tillämpbart Typ av tjänst: Ej tillämpbart Instrument: Ej tillämpbart Storhetsområde: Ej tillämpbart Beställningsinformation: Kontakta oss för mer information URL: Mer information om Rigga för effekt Divison (OLD): Division Säkerhet och transport Leveransnivå: Ej tillämpbart
kerstin.rubenson@ri.se,jenny.loof@ri.se
/sv/node/9710
Offertförfrågan
form
Preventiv hälsa Sekundär områdes navigation:
Hälsa och Life Science
Tjänsteinnovation
Tjänstetyp tagg: Konsultuppdrag

ReduSalt - saltreduktion i livsmedel

ReduSalt

Den här webbkursen handlar om saltreduktion i livsmedel. ReduSalt har finansierats av Vinnova, Västra Götalandsregionen och 22 deltagande projektparter. Projektet har samlat företag, myndigheter, branschorganisationer, intresseorganisationer och forskare. Innehållet i kursen baseras på forskning som gjorts inom projektet.

Saltkonsumtionen i Sverige behöver minskas för att förbättra folkhälsan och minska samhällets sjukvårdskostnader. Livsmedelsbranschen behöver vara involverad i arbetet med saltreduktion. Kursen tar upp varför vi behöver sänka salthalten i våra livsmedel, vilka utmaningar det innebär och vilka metoder som är lämpliga att använda vid saltsänkning. 

Kursen är indelad i tre olika spår, och du väljer det spår som passar din produkt eller bransch. Vid anmälan får du en bekräftelse med länk till lärplattformen där webbkursen finns. Mer information om kursen finns där.
Spår 1: Alla sorters livsmedel (branschoberoende)
Spår 2: Bröd
Spår 3: Kött och chark

Innehåll

  • Introduktion
  • Saltet och hälsan
  • Utmaningar med smakupplevelse vid saltsänkning
  • Utmaningar med mikroorganismer vid saltsänkning
  • Utmaningar med processbarhet vid saltsänkning
  • Metod för saltsänkning: Enkel och stegvis saltsänkning
  • Metod för saltsänkning: Saltersättare och smakkombinationer
  • Metod för saltsänkning: Varierad salttillförsel
  • Avslutning

Målgrupp

  • Livsmedelsproducenter
  • Inköpare och detaljhandeln
  • Restauranger inom privat och offentlig sektor
  • Utbildningsaktörer med inriktning mot livsmedel
Utbildning, Digitalt,
ca 40 minuter
sv
Webbkurs ReduSalt
Online
31 okt 2022 - 31 dec 2026
0 SEK (exklusive moms)
Utbildning
Digitalt
ca 40 minuter
sv
Division: Division Bioekonomi

Carina Gatzinsky

HR specialist
+46 70 483 64 27 Läs mer om Carina
Profile image

Kontakta Carina

CAPTCHA

* Obligatoriskt

Genom att skicka in formuläret behandlar RISE dina personuppgifter.

Tim Nielsen

Forskare
Läs mer om Tim

Kontakta Tim

CAPTCHA

* Obligatoriskt

Genom att skicka in formuläret behandlar RISE dina personuppgifter.
webid: 52394 categoryid: 264791 Livsmedel Sekundär områdes navigation:
Livslångt lärande
Hälsa och Life Science

Innemiljöutredning i byggnader

Tjänstens namn (sidans rubrik, visas i promos - max 70 tecken inkl. blanksteg): Innemiljöutredning Ingress (Inkludera sökord och nytta för kund/samhälle. Gör inga styckesindelningar i ingressen. Max 2-3 meningar):

Innemiljöutredning kan behövas i byggnader där brukarna upplever problem som kopplas till vistelsen i byggnaden.

Syfte/Nytta:

Byggnaden och dess ingående system påverkar hur innemiljön upplevs. Om det finns brister kan det uppdagas som klagomål och besvär hos brukarna av byggnaden. Vid den typen av problem kan det vara aktuellt att inleda en innemiljöutredning. 

Vid en innemiljöutredning gås byggnaden grundligt igenom på plats baserat på brukarnas upplevda problem för att undersöka hur den kan påverka innemiljön negativt. Innemiljön kan påverkas av flera olika faktorer och kräver därför en systematisk utredning. 

Metod (vilken/vilka metod(er) används) för att utföra tjänsten):

RISE utför innemiljöutredningar enligt SWESIAQ-modellen, som är en metod för systematisk utredning av orsaker till att brukare upplever hälsobesvär kopplade till innemiljön i byggnader.

Leverans (vad får kunden efter utfört uppdrag – t.ex. rapport, certifikat etc.):

Vid slutförd innemiljöutredning sammanställs rapport med eventuella åtgärdsförslag. 

Områden: Byggd miljö Kontaktperson (fyll i ett namn/fält. Aktiverade personkort dyker upp automatiskt):
Lars Olsson, Forskare
Lukas Lång, Forsknings- och utvecklingsingenjör
Fältmätning: Nej Pris: 1 Division: Använd ej - Division Samhällsbyggnad Förberedelse: Beskrivning av förberedelse Förberedelse information:

Ritningsunderlag och beskrivning av hur brukarna upplever innemiljön.

Certifiering och märkning: Ej tillämpbart Typ av tjänst: Provning / analys / utvärdering Instrument: Ej tillämpbart Storhetsområde: Ej tillämpbart Beställningsinformation: Beställ via kontaktpersonerna längst ner på sidan. URL: SWESIAQ-modellen som RISE följer vid innemiljöutredning Divison (OLD): Använd ej - Division Samhällsbyggnad Leveransnivå: Ej tillämpbart
lars.olsson@ri.se,lukas.lang@ri.se
/sv/node/9710
3.Hälsa och välbefinnande
11.Hållbara städer och samhällen
Beställning
form
Byggd miljö Sekundär områdes navigation:
Samhällsbyggnad
Hälsa och Life Science
Tjänstetyp tagg: Konsultuppdrag

Data i dialog - risk- och skyddsfaktorer för barn och unga

Data i dialog

RISE har på uppdrag av Länsstyrelsen i Stockholm tagit fram en kunskapssammanställning om risk- och skyddsfaktorer för multipla problemutfall samt insatser för att arbeta förebyggande och främjande. Nu pågår ett arbete för att kvalitetssäkra mätning av relevanta faktorer, samt visualisera data för användning i samverkan med kommuner.

Expertis inom psykometri, statistik, datavisualisering och granskning/sammanställning av forskning.
Avslutat
Metrologi och mätteknik Preventiv hälsa
Region Stockholm
3,5 år
Division: Använd ej - Division Samhällsbyggnad

Kunskapssammanställningen Risk- och skyddsfaktorer – vad vet vi och vad kan göras med kunskapen? finns tillgänglig i DIVA-databasen och bakgrundsmaterial, inklusive källkod för att skapa figurerna i rapporten, finns att ladda ner från Open Science Foundations hemsida: https://osf.io/935b6/. Allt material har publicerats under den öppna licensen Creative Commons Attribution 4.0 International som innebär att det är fritt att dela och använda/vidareutveckla materialet, även för kommersiella syften, så länge hänvisning ges till rapporten.

Nästa steg i arbetet handlar om mätning av risk- och skyddsfaktorer, där bl.a. Stockholmsenkäten spelar en central roll. Stockholmsenkäten genomförs varannat år genom samarbete med skolor, där årskurs 9 och gymnasiets åk 2 tillfrågas om anonymt deltagande. Ett omfattande arbete har genomförts för att psykometriskt utvärdera vilka index som kan användas för att representera risk- och skyddsfaktorer utifrån Stockholmsenkätens frågor, baserat på data från 2006 till 2020. Analyserna av enkätdata kommer att tillgängliggöras under slutet av 2022. Psykometriska analyser utförs primärt med Rasch-metodik, en form av modern testteori. Resultat av analyserna tillgängliggörs löpande på webbsidan https://pgmj.github.io/sthlmsenk/ där även källkoden till analyserna finns tillgänglig.

Som komplement till Stockholmsenkäten kartläggs andra datakällor och möjliga indikatorer, inte minst för att identifiera risk- och skyddsfaktorer som rör barn i lägre åldrar.

Under vintern 2022 till sommaren 2023 pågår arbete med att ta fram ett webbaserat interaktivt visualiseringsverktyg som byggs med verktyg från öppen källkod (R Shiny). Visualiseringsverktyget finns tillgängligt som öppen källkod: https://github.com/pgmj/did

Visualisering av data görs även tillgängligt som automatiserade kommunrapporter med hjälp av publiceringsverktyget Quarto och statistikspråket R, båda öppen källkod. Det möjliggör att använda en adaptiv gemensam mall med lokala anpassningar, exempelvis gällande vilka kommuner som ska finnas med i jämförelsematerial. Kommunrapporterna produceras i HTML-format för lättare navigering och tillgänglighet, men kan även göras som PDF-filer. Källkoden för dessa rapporter finns också fritt tillgänglig: https://github.com/pgmj/DIDreport

Visualiseringsverktyget är en del av initiativet Data i Dialog (DiD) som Länsstyrelsen i Stockholm driver för att stötta kommuner i arbete med främjande och förebyggande insatser för barn och ungas välbefinnande. DiD har tre steg, där första steget fokuserar på analys och visualisering av data, både utifrån övergripande datakällor och lokala sådana. Andra och tredje steget handlar om kartläggning av verksamheter och insatser som finns i dagsläget, samt att ta fram en handlingsplan för strategiska satsningar på främjande och förebyggande arbete framåt.

Slutdatum: Preventiv hälsa Sekundär områdes navigation:
Data Science
Metrologi och mätteknik
Hälsa och Life Science

Dynamiska mätningar

Kunskapsplattform Dynamiska mätningar
Tryckkalibrering

Kunskapsplattformen Dynamiska mätningar är en långsiktig satsning där RISE tillsammans med akademi och näringsliv bygger och sprider kompetens inom mätning, kalibrering och spårbarhet av snabba mekaniska förlopp.

Projektledare
Pågående
Metrologi och mätteknik
Västra Götalandsregionen
2027-12-31
Division: Division Säkerhet och transport

Behovet av kvalitetssäkrade mätningar under dynamiska förlopp är stort inom många områden och branscher som exempelvis energi, hälsa, tillverkning, material och fordon. Konkreta exempel är mätning av krafter vid barriärprover, vridmoment och rippel i elmotorer eller mätningar vid utmattnings- och hållfasthetsprovning.

Statisk kalibrering vid dynamiska mätningar

En stor del av mätningar av mekaniska förlopp sker under dynamiska förhållanden. Detta fungerar bra så länge som sensorer och datainsamlingsenheter är snabbare än det förlopp som ska mätas. Men vid riktigt snabba förlopp ökar kraven på mätinstrumentens prestanda.

I stort sett all kalibrering av sensorer och mätsystem sker under statiska eller semistatiska förhållanden. Det beror bland annat på att man kan nå mycket låga mätosäkerheteter. Däremot saknas nästan helt primära metoder för dynamisk kalibrering inom kraft, vridmoment och tryckområdena.

Det betyder att man inte kan vara säker på vad uppmätta värden vid snabba mekaniska förlopp verkligen motsvarar och även att resultat inte kan garanteras vara jämförbara.

Projektmål:

  • Bygga kunskap kring mätningar av snabba förlopp kopplat till utrustning och komplett mätsystem från sensor via signalhantering till datainsamlingsenheter.
  • Aktivt deltagande i arbetet med standardisering och skapandet av spårbarhetskedjor för dynamisk kalibering samt framtagande av riktlinjer och ramverk nationellt och internationellt.
  • Ge Sverige tillgång till jämförbara och kvalitetssäkrade mätningar vid snabba mekaniska förlopp.
  • Skapa ett kompetenscentrum för dynamisk mätteknik med nationell fokus.

Robert Furunger

Projektledare
+46 73 034 64 69 Läs mer om Robert
Profile image

Kontakta Robert

CAPTCHA

* Obligatoriskt

Genom att skicka in formuläret behandlar RISE dina personuppgifter.

Fredrik Arrhén

Senior scientist
+46 10 516 56 24 Läs mer om Fredrik

Kontakta Fredrik

CAPTCHA

* Obligatoriskt

Genom att skicka in formuläret behandlar RISE dina personuppgifter.
Slutdatum: Metrologi och mätteknik Sekundär områdes navigation:
Energi och elektrifiering
Fordon och framtidens transport
Produktion och tillverkning
Hälsa och Life Science
Material och beständighet