Lena Brive Forskare Tel +46 10 516 59 01 E-post lena.brive@ri.se Ort Borås Enhet Kemisk problemlösning (103608) Fråga mig om Fråga mig om Tjänst Säker arbetsmiljö - rengöring i produktion Vi erbjuder tvärvetenskaplig kompetens för att säkerställa arbetsmiljön vid rengöring i livsmedelsindustrin och annan industri. Expertis Nutrition med precision På RISE har vi experter inom nutrition och livsmedelsutveckling. Med avancerad metodik och utrustning kan vi ge svar på era frågor och hjälpa er vidare mot att uppfylla regulatoriska krav för er produkt. Expertis Biokemi och bioanalytisk kemi RISE har spetskompetens och stor erfarenhet inom analytiska metoder för organiska ämnen och deras metaboliter i biologiska matriser. Expertis Funktionen hos protein För att vi ska kunna hitta bästa utvinningsmetod för varje råvara, för att nå optimal slutprodukt, krävs analys av proteinets fysikaliska egenskaper. Med biokemisk analys kan vi undersöka proteinet på molekylnivå och ta reda på de… Expertis Utvinning av protein <p>Proteinråvaran mals till ett fint mjöl, men ofta önskas ett mjöl med högre proteinhalt än vad råvaran naturligt ger. Metoden för utvinning av protein beror på vilken produkt som ska tillverkas, vilken proteinhalt som önsk… Expertis Hållbart protein Vi behöver ställa om till hållbara livsmedel som inkluderar både nya proteinråvaror och hållbar animalieproduktion. RISE bidrar med hållbara produktionslösningar och nya innovativa produkter från alternativa proteinkällor. Kom til…
