RISE klimatdatabas för livsmedel – Norska versionen

Den största klimatdatabasen för mat och råvaror i Norge

RISE klimatdatabas för livsmedel innehåller generella klimatavtryck för ca 750 livsmedelsprodukter såsom fläsk, torsk, mjölk, morötter, kaffe osv. och för ca 1300 olika produktionskedjor, t.ex. olika ursprung och/eller produktionsmetoder, såsom växthusproduktion eller odling på öppna fält. Varje klimatavtryck i databasen baseras på tillgängliga livscykelanalyser, klimatberäkningar från RISE och NORSUS eller andra nationella samt internationella publikationer. RISE och NORSUS arbetar för att datakvaliteten är den bästa tillgängliga samt att klimatavtrycken är så jämförbara som möjligt.

Klimatavtryck för norsk matkonsumtion

Den norska versionen av RISE klimatdatabas för livsmedel är utvecklad för att representera konsumtionen av mat i Norge och kan användas för beräkningar av aggregerad klimatinformation för recept, måltider, menyer, inköp, shopping m.m. Klimatdatabasen kan även använda för livsmedelsstatistik såsom rapportering och indikatorer för att sprida kunskap om livsmedels klimatpåverkan på olika sätt samt arbetet med att minska klimatpåverkan från produktion och konsumtion av mat.

Klimatpåverkan för förändrad markanvändning (LUC) ingår numera i klimatavtrycket för merparten av råvarorna/livsmedlen i klimatdatabasen. För en del råvaror/livsmedel har klimatavtrycket därför ökat.

En levande och bredare klimatdatabas

RISE klimatdatabas för livsmedel uppdateras årligen för att säkerställa att bästa tillgängliga och mest uppdaterade data används, detta arbete finansieras av leasingavgiften. En helpdesk-funktion finns för frågor året runt. Databasen är inte öppen och individuella klimatavtryck kan inte distribueras eller kommuniceras till tredje part. Beräknade resultat/klimatavtryck av recept/måltider/menyer/inköp/ försäljning/shopping etc. kan med fördel kommuniceras till kunder och konsumenter.

Nu kan användare av klimatdatabasen inte bara utvärdera och jämföra livsmedels klimatpåverkan, utan även deras påverkan på biologisk mångfald. Genom att kombinera Klimatdatabasen med Biodiversitetsdatabasen får livsmedelsföretag och offentliga organisationer en bredare bild av livsmedels miljöpåverkan.