Strengthening food production – resilience and competitive processing

Businesses in rural areas often have limited opportunities to build networks and access the expertise they need. This initiative will therefore compile and tailor relevant knowledge specifically for this target group.

Strengthened food production through innovation, resilience and competitiveness

SPIRA is a capacity‑building project designed to strengthen the conditions for small‑scale food processors in rural areas. By making relevant knowledge more accessible, the project aims to enhance the resilience of these businesses and improve their opportunities for growth. Knowledge sharing and communication activities form the core of the project’s structure.

Den 8-9 oktober samlas landets främsta mathantverkare i Kristianstad när Eldrimner arrangerar SM i Mathantverk, den årliga produkttävlingen för svenskt mathantverk.

Seminarium

Seminariet riktar sig särskilt till små och mikroföretag och tar upp vilka krav som gäller, vilka undantag som finns och hur regelverket påverkar dig som packar, tillverkar eller säljer livsmedel. Ann Lorentzon är projektledare på RISE och har över 30 års erfarenhet av förpackningar, produktsäkerhet och cirkulära materialflöden. Under seminariet delar hon med sig av konkreta råd och insikter för att hjälpa små livsmedelsföretag att förstå vad PPWR innebär i praktiken.

Tid: 8 oktober, 14.30-15.30

Läs och anmäl er här: PPWR för små livsmedelsföretag – vad behöver du veta?

I mässhallen:

Du kan träffa Hanna Svensson, projektledare på RISE. Hon berättar om SPIRA, som hjälper små livsmedelsförädlande företag att utvecklas genom webbinarier, filmer, poddar och annan kompetensutveckling.

Förkovra er gärna

Under projektet erbjuds webbinarier, presentationer, filmer och poddar inom följande områden:

∗ Hållbarhet

Webbinarium

Allt fler stora kunder efterfrågar hållbarhetsdata från sina leverantörer till följd av EU:s hållbarhetskrav och standarden ESRS. För små och medelstora företag inom jordbruk och livsmedel kan det vara svårt att veta vilken information som behövs och hur arbetet kan bedrivas effektivt.

Föreläsare:

Klara Ribom, Projektledare på RISE

Klara har flera års erfarenhet som hållbarhetskonsult där hon har hjälpt företag att möta kraven inom ESRS och genomföra dubbla väsentlighetsanalyser. Hon har arbetat med rapportering enligt ESRS och VS (Voluntary Standard), klimatberäkningar samt stöttat i målsättning enligt SBT.

Stina Andrén, Hållbarhetschef, Kiviks Musteri AB

Stina Andrén arbetar som hållbarhetschef på Kiviks Musteri och deltar för att dela sina erfarenheter och insikter kring hållbarhetsrapportering, med fokus på praktiska lärdomar, utmaningar och framgångsfaktorer i arbetet.

∗ Digitalisering och automation

Utbildning:

AI på jobbet – för livsmedelsföretag som vill stärka sin konkurrenskraft

Hur kan AI skapa konkret nytta i ditt livsmedelsföretag?
Kanske används AI redan av enskilda medarbetare för att skriva texter, sammanfatta information eller söka kunskap. Men hur går ni från enskilda initiativ till ett mer strukturerat arbetssätt som skapar nytta för hela företaget? AI på jobbet är en digital utbildning för livsmedelsföretag som vill lära sig använda AI på ett praktiskt, tryggt och verksamhetsnära sätt. Under tre digitala utbildningstillfällen à två timmar får ni kunskap, inspiration och praktiska verktyg för att börja använda AI.

Lärande och kompetenslyft
Många företag upplever AI som komplext och svårtillgängligt. Därför erbjuder vi en praktisk introduktion till AI, skapad av forskare på RISE.
Utbildningen är designad för att:

Sänka trösklarna för AI-användning.
Ge konkreta exempel på hur AI kan effektivisera arbetsuppgifter.
Stärka medarbetarnas kunskap och digitala kompetens.

Gör en intresseanmälan: Intresseanmälan till kunskapstillfällen inom livsmedel. – Fyll i formulär

∗ Företagande på landsbygd

∗ Process och produkt

Event

Nya ingredienser från spännande sidoströmmar

Hur får vi nya ingredienser från spännande sidoströmmar? Ett hållbart livsmedelssystem börjar på tallriken, samtidig står svensk livsmedelssektor inför en nödvändig omställning. Flera växtbaserade råvaror lämnar systemet som sidoströmmar, men skulle kunna bli högkvalitativa ingredienser och därmed möta klimatutmaningar, stärka livsmedelsberedskapen och minska importberoendet av råvaror.

Vilka är då dessa ingredienser, och hur kan vi använda dem? Vad har de för fördelar och nackdelar? Och hur ligger innovations-landskapet?

Ta del av den senaste utvecklingen av ingredienser och produkter från rapspresskaka och drav. Vad de har för potential, hur användbara de är i nuläget, vad det finns för utmaningar, och hur vi tillsammans kan ta de här sidoströmmara till marknaden.

Vi i projektgrupperna - Skeby Gårdar, Linnéuniversitetet (rapspresskaka) respektive Axfood, Axfoundation, Bageri Gruppen, Carlsberg, Fazer, Livoo (drav) och RISE - hälsar er välkomna till RISE Livsmedel i Göteborg. Vi delar tillsammans tankar om hur vi kan använda ingredienserna framåt.

Datum: 4 november 2026, kl 13:00-15:30
Lokal: RISE Livsmedel, Frans Perssons väg 6 i Göteborg

Läs mer om eventet: ⇒ Presentation om projektet DRAV

Anmälan

Kommande material

Glassens mikrostruktur - nyckeln till kvalitet, hållbarhet och innovation.

Föreläsare Annika Altskär, experimentell specialist, RISE

PPWR för mindre livsmedelsförädlande företag

Föreläsare: Ann Lorentzon, projektledare, RISE.

Inspelat material

Här hittar ni inspelat material:

Youtube, spellista: Livsmedelsförädlare på landsbygd.

Survey for business support providers

We are reaching out to those of you who work to support and guide food businesses and producers. This might include organisations, networks or clusters that assist businesses by providing advice on all aspects of food production, such as legal requirements, sustainability, sales, financing and business development.

Your expertise is vital as you help businesses understand new requirements and make sustainable decisions. With your experience, more players can strengthen their competitiveness and develop in a responsible manner.

Survey for the SPIRA project: Strengthening food production (in Swedish)