Gå direkt till innehåll

Kan förbränning av fjäderfägödsel förbättra hållbarheten?

Förbränning av fjäderfägödsel

Projekt syftar till att utveckla och testa ett koncept för avfall-till-energiomvandling för fjäderfägödsel i Sverige. 

Termokemisk omvandling av fjäderfägödsel ger möjlighet för jordbrukare att generera sin egen förnybara energi samtidigt som det tillåter återanvändning av fosfor och kalium genom askan.

Projektledare
Avslutat
Cirkulär omställning Energi Jordbruk Livscykelanalys
2 år
1,3 MSEK
Division: Division Bioekonomi

Det övergripande målet för detta projekt är att avgöra om termokemisk behandling av fjäderfägödsel, genom antingen förbränning eller pyrolys, skulle kunna förbättra lönsamheten för fjäderfäuppfödningen samtidigt som det bidrar till att uppnå energioberoende och minska produktionens miljöpåverkan.

Fjäderfäuppfödare behöver ofta ta mer mark för att sprida gödseln, vilket ökar produktionen avsevärda kostnader. Lagring av fjäderfägödsel ska också ske på ett sätt som begränsar förlusterna tills det kan användas som gödsel, vilket ytterligare ökar kostnaderna för gödselhanteringen.

Fjäderfäuppfödare skulle kunna dra nytta av alternativa användningsområden för fjäderfägödsel som skulle öka lönsamheten och framtidssäkra deras verksamhet. Fjäderfägödsel har en relativt låg vattenhalt jämfört med annan djurgödsel och har därför ett relativt högt energiinnehåll. 

Andras Baky

Senior projektledare
Läs mer om Andras

Kontakta Andras

CAPTCHA

* Obligatoriskt

Genom att skicka in formuläret behandlar RISE dina personuppgifter.
7.Hållbar energi för alla
9.Hållbar industri, innovationer och infrastruktur
Slutdatum: Jordbruk Sekundär områdes navigation:
Cirkulär omställning
Elproduktion
Kemiska processer och produkter

Cirkulär industriell vattenanvändning med enzym-baserad reningsteknik

Cirkulär industriell vattenanvändning
vatten tapp

Projektet validerar cirkulär prestanda för innovativ och högteknologisk vattenbehandlingsteknik genom att tillämpa internationella standarder för cirkulär ekonomi, miljöteknik och digitala produktpass för att rikta vattencirkularitet.

Projektledare, koordinator, delatagare
Avslutat
Certifiering Kemiska processer och produkter Medicinteknik Vatten
Ej tillämpbart
1,5 år
1 314 995
Division: Använd ej - Division Samhällsbyggnad

Projektet kommer att använda en innovativ och högteknologisk reningsteknik, Zymatic, för att och validera Cirkulär prestanda på process-/avloppsvatten från en industri. Projektet kommer att tillämpa standarder för Cirkulär Ekonomi för att hjälpa till att identifiera en eller flera vatteninitiativ och sedan utvärdera initiativen för fullskalig kapacitet. När projektet valt ut vilken process/vattenström som ska användas kommer interna och externa piloter genomföras för att validera teknikens prestanda och övervaka dess cirkulära prestation. Slutligen kommer reningstekniken att testas ytterligare på liknande strömmar för att förutsäga återanvändbarheten och överförbarheten av lösningen till andra vattenströmmar.

Vattencirkularitet är viktigt för industrier när det gäller hållbarhet, skydd av ekosystem och för ökad konkurrenskraft. Inom kemisk tillverkning, såsom läkemedels- och medicinteknikindustrin och dess värdekedja, är möjligheten att återanvända avloppsvatten till olika produktionsområden eller stödjande processer av stort intresse. Nya regelverk har ökat intresset för vattenåteranvändning de senaste åren. Ett exempel är EU:s ökade krav på industrier genom vattendirektiven Urban wastewater treatment directive (UWWTD) och Surface-and Groundwater Directive (SGD). Här omfatt nya direktiv principerna om att ”förorenarna ska betala”. Detta ger projektet en möjlighet att kombinera innovativa reningslösningar, nya ISO-standarder med behovet av att hitta nya vatteninitiativ.

Tatiana Nevzorova

Senior forskare
+46 10 516 67 04 Läs mer om Tatiana
Profile image

Kontakta Tatiana

CAPTCHA

* Obligatoriskt

Genom att skicka in formuläret behandlar RISE dina personuppgifter.
3.Hälsa och välbefinnande
6.Rent vatten och sanitet
9.Hållbar industri, innovationer och infrastruktur
14.Hav och marina resurser
15.Ekosystem och biologisk mångfald
Slutdatum: Vatten Sekundär områdes navigation:
Cirkulär omställning
Produktion och tillverkning
Bioteknik
Kemiska processer och produkter

Effektiv materialåtervinning av fiberförstärkta polymerer

Relys
Återvinning av fiberförstärkta polymerer via pyrolys

 

Effektiv materialåtervinning av fiberförstärkta polymerer (kompositer) krävs för att förbättra resurseffektiviteten och cirkulariteten hos de uttjänta komplexa materialen. Termokemisk återvinning via pyrolys följt av återvinning av materialen i nya kompositer kan möjliggöra detta. 

Koordinator
Pågående
Cirkulär omställning Materialomställning
Region Norrbotten
3 år
9 780 768 SEK
Division: Division Bioekonomi

Användningen av fiberförstärkta polymerer (FRP) har tack vare sina exceptionella mekaniska egenskaper tillsammans med låg vikt ökat exponentiellt inom transport- och byggindustin. Dessa material är dock komplexa och innehåller olika typer av material vilket gör återvinningen utmanande. För att förbättra resurseffektiviteten och cirkulariteten hos de uttjänta komplexa materialen är effektiv materialåtervinning nödvändig. RISEs tidigare forskning inom området har resulterat i verifiering av återvinningskonceptet, pyrolys av FRP kombinerat med återanvändning i nya FRP, t.ex. ”Sheet Moulding Compound” (SMC). Några hinder kvarstår dock för att öka återvinningsprocessens potential. Detta projekt syftar till att förbättra utvinningen och uppgraderingen av pyrolysprodukterna, hantera relevanta föroreningar och förbättra återanvändningen i FRP för att möjliggöra en effektiv materialåtervinning. Projektkonsortiet har en bra sammansättning med partners från institut, tillverknings- och återvinningsföretag samt slutanvändare och har möjlighet att bidra till en kommersialisering av processen som kommer att leda till förbättrad cirkularitet och resurseffektivitet.

Profile image

Kontakta Ann-Christine

CAPTCHA

* Obligatoriskt

Genom att skicka in formuläret behandlar RISE dina personuppgifter.
9.Hållbar industri, innovationer och infrastruktur
Slutdatum: Plast Sekundär områdes navigation:
Cirkulär omställning
Mobilitet
Produktion och tillverkning
Kemiska processer och produkter

Grön kemi – från pilot till kommersiell tillverkning

Grön kemi

Att uppfylla hållbarhetsmålen spelar en avgörande roll för innovativ processutveckling. Därför tar vi på RISE hänsyn till miljöpåverkan, säkerhet och ekonomisk bärkraft i ett tidigt skede när vi utformar nya vägar i nära samarbete med våra kunder. 

Viktiga aspekter är att använda miljövänliga kemikalier, material och tekniker samt att minska energiförbrukningen. Vårt mål är att utveckla skräddarsydda processer för pilotförsök fram till kommersiell tillverkning i linje med principerna för grön kemi.

Grön kemi 1

Förnybara råvaror och substitution

+

Ruttdesign

+

Uppskalning

+

Kemisk analys

+

Processäkerhet

+

Digitalisering

+
Dölj meny: Off Kontakt:
CAPTCHA
Genom att skicka in formuläret behandlar RISE dina personuppgifter.
Kontaktformulär titel: Kontakta oss! Kontaktformulär beskrivning:

Har du frågor? Kontakta oss via formuläret nedan, så återkommer vi till dig inom kort.

Hantering av personuppgifter: /sv/om-rise/verksamheten/uppdrag-styrning/policydokument/personuppgiftspolicy
bg_2
Division: Division Bioekonomi Område: Bioekonomi Biobaserade cirkulära processer Sekundär områdes navigation:
Cirkulär omställning
Data Science
Produktion och tillverkning
Kemiska processer och produkter

Kapillärreometri – för reologisk karakterisering av högviskösa material såsom polymersmältor

Tjänstens namn (sidans rubrik, visas i promos - max 70 tecken inkl. blanksteg): Kapillärreometer Ingress (Inkludera sökord och nytta för kund/samhälle. Gör inga styckesindelningar i ingressen. Max 2-3 meningar):

En kapillärreometer används för att mäta ett materials flytegenskaper vid höga skjuvhastigheter. Resultaten kan användas både för materialutveckling och för att förutse lämpliga processfönster i bearbetningsmetoder som till exempel extrudering, formsprutning och fiberspinning.

Syfte/Nytta:

Kapillärreometri är relevant för dig som vill utvärdera och/eller utveckla polymera material för bearbetning i smälta eller i högkoncentrerad lösning.

Metod (vilken/vilka metod(er) används) för att utföra tjänsten):

I en kapillärreometer placeras materialet i en cylinderformad kammare för att pressas ut genom en mindre kapillär, under mätning av ingångstrycket. Temperaturen i kammaren kan varieras från rumstemperatur till 300°C, och möjliga skjuvhastigheter är 0,1 s-1 – 100 000 s-1.

Vår reometer Netzsch Rosand RH10 är dubbelcylindrig och utrustad med haul-off, vilket innebär att den utöver viskositet kan mäta smältstyrka som funktion av uppdragningshastighet.

För ett test krävs ca 100 gram material.

Instrumentet är lämpligt för provning enligt ISO 11443.

Leverans (vad får kunden efter utfört uppdrag – t.ex. rapport, certifikat etc.):

Rapport innehållande:

•  Viskositetskurvor som funktion skjuvhastighet och temperatur.

•  Smältstyrka som funktion av utmatning- och uppsamlingshastighet.

En mindre mängd uppsamlat filament på rulle, vid test av smältstyrka.

Områden:
Plast
Textil
Kontaktperson (fyll i ett namn/fält. Aktiverade personkort dyker upp automatiskt): Ezgi Ceren Boz Noyan, Forskare
Verktyg för s.k. haul-off vid mätning av smältstyrka
Fältmätning: Nej Pris: 1 Division: Division Material och industri Förberedelse: Inga förberedelser krävs Standarder:

ISO 11443

Certifiering och märkning: Ej tillämpbart Typ av tjänst: Provning / analys / utvärdering Instrument: Ej tillämpbart Storhetsområde: Ej tillämpbart Leveransnivå: Ej tillämpbart
ezgi.ceren.boz.noyan@ri.se,
/sv/node/9710
Documents: Syfte - Rubrik: Syfte Metod - Rubrik: Metod Leverans - Rubrik: Leverans Mer information - Rubrik: Mer information
Intresseanmälan
form
Plast Sekundär områdes navigation:
Metrologi och mätteknik
Produktion och tillverkning
Kemiska processer och produkter
Tjänstetyp tagg: Provning

Utveckling av filament och stapelfibrer

Tjänstens namn (sidans rubrik, visas i promos - max 70 tecken inkl. blanksteg): Utveckling av filament och stapelfibrer Ingress (Inkludera sökord och nytta för kund/samhälle. Gör inga styckesindelningar i ingressen. Max 2-3 meningar):

Konstfibrer spunna från polymerlösningar kan samplas och processas som antingen filament eller stapelfibrer, beroende på tilltänkt applikation. RISE har utrustning och kunskap för att utveckla dessa två typer av fibrer och att vidare bearbeta dessa till garn och tråd.

Syfte/Nytta:

Spinning av fibrer från polymerlösningar resulterar i ett fiberknippe bestående av flera enskilda filament. Antalet fibrer i knippet bestäms av antalet kapillärer i spinnerettuppsättningen som används vid spinningen. Fiberknippet processas genom koagulering, tvättning, sträckning, applicering av spin-finish och torkning. Beroende på den önskade applikationen kan fiberknippet sedan konverteras antingen som filamentfibrer eller stapelfibrer genom spinning till garn eller tråd.

Metod (vilken/vilka metod(er) används) för att utföra tjänsten):

Vi utför forskningsstudier med målet att utveckla både filamentfibrer och stapelfibrer.

Filamentfibrer

Filamentfibrer är kontinuerliga, obrutna fibrer som kan användas som de kommer ut ur spinningprocessen, alternativt spinnas till garn eller tråd. Antalet fibrer i ett filamentgarn bestäms därför av antalet kapillärer i spinnerettuppsättningen som används vid extruderingen av polymerlösningen.

Stapelfiber

Filamentfibrer kan konverteras till stapelfiber genom klippning. Utöver klippning används ofta krusning för att texturera fibrerna och underlätta för garnspinningen genom att skapa kontaktpunkter där fibrerna kan hållas ihop. En ytterligare process som spelar en viktig roll i garnspinning från stapelfibrer och som kräver noggrann optimering är appliceringen av spin-finish. Vid produktion av stapelfibrer är inte antalet kapillärer en restriktion, som i fallet med filamentfibrer, utan ett kraftigare fiberknippe kan produceras. Detta kan sedan klippas till stapelfiber och garntjockleken bestäms istället utifrån processer såsom kardning, dragning och spinning (ring- eller open end-spinning).

Karaktärisering av fibrer

Vi utför följande fibertester:

  • Mekanisk provning (till exempel torr eller våt dragstyrka).
  • Svepelektronmikroskopi (SEM) med energidispersiv röntgenspektrometri (EDS).
  • Polymerorienteringsgrad genom dubbelbrytning.
  • Specifik yta (BET)
  • Kristallinitet (CP/MAS NMR och SAXS/WAXS)
Leverans (vad får kunden efter utfört uppdrag – t.ex. rapport, certifikat etc.):

Vi har kunskap och utrustning för att utveckla och optimera processer för spinning av polymerer i lösning samt för att producera stapelfibrer, garn och tråd. Leveranser kan inkludera optimerade processparametrar summerade i en rapport eller, till exempel, producerade fibrer och garn. Vänligen kontakta oss för mer information.

Områden:
Materialomställning
Textil
Kontaktperson (fyll i ett namn/fält. Aktiverade personkort dyker upp automatiskt):
Axel Martinsson, Forskare
Lisa Bour, Avdelningschef
Utveckling av filament och stapelfibrer
Fältmätning: Nej Pris: 1 Division: Division Material och industri Förberedelse: Inga förberedelser krävs Certifiering och märkning: Ej tillämpbart Typ av tjänst: Provning / analys / utvärdering Instrument: Ej tillämpbart Storhetsområde: Ej tillämpbart Leveransnivå: Ej tillämpbart
axel.martinsson@ri.se,lisa.bour@ri.se
/sv/om-rise/verksamheten/uppdrag-styrning/policydokument/personuppgiftspolicy
Mer information:

Process–struktur–egenskaper

Under utvecklingen av filament- och stapelfibrer syftar vi till att upptäcka relationer mellan process, struktur och egenskaper.


Image: Jenny Bengtsson

Syfte - Rubrik: Syfte Metod - Rubrik: Metod Leverans - Rubrik: Leverans Mer information - Rubrik: Mer information
Offertförfrågan
form
Textil Sekundär områdes navigation:
Metrologi och mätteknik
Produktion och tillverkning
Kemiska processer och produkter
Tjänstetyp tagg: Konsultuppdrag

Air-gap-spinning

Tjänstens namn (sidans rubrik, visas i promos - max 70 tecken inkl. blanksteg): Air-gap-spinning Ingress (Inkludera sökord och nytta för kund/samhälle. Gör inga styckesindelningar i ingressen. Max 2-3 meningar):

Air-gap-spinning (luftgap-spinning) är en metod för produktion av konstfibrer. Metoden baseras på att en polymerlösning extruderas genom en spinneret och ett kort luftgap innan den når koaguleringsbadet. Luftgapet medför att polymerkedjorna orienterar sig bättre innan de solidifieras, jämfört med traditionell våtspinning, som ger högre fiberstyrka.

Syfte/Nytta:

Vi erbjuder försök i bänk- eller labbskala för utveckling av air-gap-spinningsprocesser. Försöken kan omfatta nya lösningsmedel, råmaterial eller produktionstekniker.

Metod (vilken/vilka metod(er) används) för att utföra tjänsten):

Med vår expertis och kunskap inom området kan vi erbjuda genomförbarhetsstudier för processutveckling av air-gap-spinning.

Utrustning i bänkskala för air-gap-spinning:

  • Två spinnlinor för air-gap-spinning.
  • Flexibel utrustning med möjligheter att använda koagulering in-line, sträckning och tvättning, applicering av spin-finish samt torkning och upplidning.
  • Ett bibliotek av spinneretter med olika kapillärantal, kapillärdiametrar, L/D etc.
  • Polymerlösningsvolymer från 15 ml till 350 ml.
  • Kapacitet: 1-50 g torr fiber per dag.
Leverans (vad får kunden efter utfört uppdrag – t.ex. rapport, certifikat etc.):

Vårt mål är att erbjuda air-gap-spinning för specifika kundönskemål. Leveranser kan till exempel inkludera optimerade processparametrar summerat i en rapport, eller fiber producerade med specifika egenskaper. Kontakta oss gärna för mer information.

Områden: Materialomställning Kontaktperson (fyll i ett namn/fält. Aktiverade personkort dyker upp automatiskt):
Axel Martinsson, Forskare
Lisa Bour, Avdelningschef
Air-gapspinning
Fältmätning: Nej Pris: 1 Division: Division Material och industri Förberedelse: Inga förberedelser krävs Certifiering och märkning: Ej tillämpbart Typ av tjänst: Provning / analys / utvärdering Instrument: Ej tillämpbart Storhetsområde: Ej tillämpbart Leveransnivå: Ej tillämpbart
axel.martinsson@ri.se,lisa.bour@ri.se
/sv/om-rise/verksamheten/uppdrag-styrning/policydokument/personuppgiftspolicy
Mer information:

Exempel på vår air-gap-spinningsutrustning

 


Exempel på air-gap-spinning

Våra forskningsämnen

Inom air-gap-spinning fokuserar vi på olika kombinationer av biobaserade polymerer, både från primära och sekundära källor. Exempel på vad vi arbetar med inkluderar:

  • Cellulosabaserade fibrer för tillämpning inom textil, både från primära råmaterial såsom trä och sekundära källor såsom jordbruksavfall eller återvunnen textil.
  • Biobaserade prefiber för kolfibertillverkning, spunna av lignin och cellulosa.

Lyocell

Produktion av lyocell baseras på upplösning av cellulosa i ett lösningsmedel, N-Metylmorfolin-N-Oxid (NMMO). En dissolvingmassa blandas först med en lösning av NMMO och vatten, varefter vatten drivs av och ett monohydrat av NMMO bildas och cellulosan löses upp. Lösningen spinns sedan till lyocellfibrer genom air-gap-spinning. Med vår expertis och utrustning kan vi erbjuda tjänster för utveckling och optimering av lyocellspinning.

Jonvätskor

Jonvätskor har unika lösningsmedelsegenskaper, en låg volatilitet och en hög termisk stabilitet och möjliggör upplösning av cellulosa och andra polymerer. Dessa polymerlösningar kan användas för air-gap-spinning av fibrer med en hög dragstyrka. Vår löpande forskning och utveckling inom området syftar till att optimera användandet av jonvätskor för fiberspinning för att kunna erhålla hållbara fibrer med en hög prestanda.

Utvalda publikationer

Andra relevanta tjänster

Syfte - Rubrik: Syfte Metod - Rubrik: Metod Leverans - Rubrik: Leverans Mer information - Rubrik: Mer om våra tjänster inom air-gap-spinning
Offertförfrågan
form
Textil Sekundär områdes navigation:
Produktion och tillverkning
Biobaserade material
Kemiska processer och produkter
Formulerade produkter
Tjänstetyp tagg: Konsultuppdrag

Utveckling av dop för våt- och air-gap-spinning

Tjänstens namn (sidans rubrik, visas i promos - max 70 tecken inkl. blanksteg): Utveckling av dop för våt- och air-gap-spinning Ingress (Inkludera sökord och nytta för kund/samhälle. Gör inga styckesindelningar i ingressen. Max 2-3 meningar):

Ett viktigt steg i våtspinning är utvecklingen av polymerlösningar (spinndop) med optimala egenskaper. Exakt kontroll över dopegenskaper är avgörande för att säkerställa korrekt extrudering och koagulering, och lägger därmed grunden för en väl fungerande våtspinningsprocess för produktion av konstfibrer.

Syfte/Nytta:

Spinndop är en homogen lösning av en polymer i ett lösningsmedel. Polymeren kan komma inte bara från jungfruliga råvaror utan också från polymerfraktioner till exempel som ska extraheras under textilåtervinning. Kompositionen av spinndopen, polymerens molekylviktsfördelning, polymerkoncentrationen, doptemperaturen etc. kan varieras för att lösa upp en specifik polymer, samtidigt som nedbrytningen av polymeren minimeras för att erhålla en lösning med rätt egenskaper, såsom viskositet och lagringsstabilitet. Rätt dopegenskaper är essentiellt för att få en stabil extrudering genom spinneretten i koaguleringsbadet, speciellt vid multifilamentspinning. Spinndopsberedningen är även ett perfekt tillfälle att funktionalisera de våtspunna fiberna.

Metod (vilken/vilka metod(er) används) för att utföra tjänsten):

Vi utvecklar spinndop för multifilamentspinning och vårt erbjudande inkluderar:

  • Utrustning för polymerupplösning i flera olika skalor såsom reaktorer, knådare och homogenisatorer.
  • Filtrering i olika skalor.
  • Avluftning.

Vi kan karaktärisera spinndop med hjälp av flera olika metoder såsom:

  • Filtrerbarhet.
  • Reologi.
  • Mikroskopi.
  • Partikelanalys.
  • Polymerlösningens tillstånd, samt interaktioner mellan lösningsmedel och polymer genom SAXS/WAXS.
Leverans (vad får kunden efter utfört uppdrag – t.ex. rapport, certifikat etc.):

Kontakta oss gärna för mer information gällande tidsomfattning och pris.

Områden: Materialomställning Kontaktperson (fyll i ett namn/fält. Aktiverade personkort dyker upp automatiskt):
Axel Martinsson, Forskare
Lisa Bour, Avdelningschef
Utveckling av dop (polymerlösningar)
Fältmätning: Nej Pris: 1 Division: Division Material och industri Förberedelse: Inga förberedelser krävs Certifiering och märkning: Ej tillämpbart Typ av tjänst: Provning / analys / utvärdering Instrument: Ej tillämpbart Storhetsområde: Ej tillämpbart Leveransnivå: Ej tillämpbart
axel.martinsson@ri.se,lisa.bour@ri.se
/sv/om-rise/verksamheten/uppdrag-styrning/policydokument/personuppgiftspolicy
Mer information: Syfte - Rubrik: Syfte Metod - Rubrik: Metod Leverans - Rubrik: Leverans Mer information - Rubrik: Andra relevanta tjänster
Offertförfrågan
form
Textil Sekundär områdes navigation:
Cirkulär omställning
Produktion och tillverkning
Kemiska processer och produkter
Tjänstetyp tagg: Konsultuppdrag

Växtbaserade proteinisolat med lågt natriuminnehåll för hälsosam mat

Växtprotein med låg natriumhalt

I projektet utvecklas nya processer och måltidsformuleringar för att producera hälsosamma, hållbara och välsmakande växtbaserade måltider som dessutom uppfyller kriterierna för nyckelhålsmärkning samt EUs rekommendationer för lågsaltprodukter. 

Coordinator
Avslutat
Livsmedel
Västra Götalandsregionen
2 years
4,000,000
Division: Division Bioekonomi

Projektets mål är att utveckla metoder för att framställa proteinisolat från ärtor med lågt innehåll av natrium och antinutrienter, d.v.s. substanser som försvårar upptaget av viktiga näringsämnen. Proteinisolaten används för framställning av växtbaserade livsmedel som är välsmakande och hälsosamma. Projektet fokuserar på offentliga måltider, vilket är en utmärkt plattform eftersom mer än tre miljoner offentliga måltider serveras i Sverige varje dag. Således finns stor potential för att få ett betydande och långvarigt genomslag i samhället.

Metoder utvecklas för att framställa proteinisolat från ärtor (Pisum sativum). Ärtor är rika på högkvalitativa proteiner och många andra näringsämnen och lämpar sig även för odling i Sverige.

Produktionsstrategier som minimerar användningen av natriumbaserade kemikalier kommer att utvecklas för att säkerställa att de producerade proteinisolaten har en låg halt av natrium och minskat innehåll av antinutrienter samtidigt som de ger ett högt utbyte av protein. Efter uppskalning av den optimerade tillverkningsprocessen produceras isolat som sedan extruderas till köttanaloger. Funktionaliteten hos isolaten och köttanalogerna utvärderas med kemiska och fysikaliska analyser.

Effekterna av den förändrade salthalten på proteiningrediensernas och produkternas sensoriska egenskaper undersöks. Det utvecklas även strategier för att säkerställa konsumenternas gillande av måltider som innehåller dessa produkter. Måltiderna utvärderas i konsumenttester som genomförs i en relevant offentlig miljö.

Produktionsprocessen bedöms dessutom på livscykelbasis för att undersöka den nyutvecklade processens miljömässiga hållbarhet. Effekten av minskad saltkonsumtion i växtbaserad kost kommer även att bedömas ur ett näringsperspektiv med hänsyn till breda samhälleliga effekter.

Arbetet bidrar med positiva effekter för miljö, folkhälsa och samhällsekonomi: 

  • Lägre klimatpåverkan genom ökad konsumtion av välsmakande och hållbara livsmedel baserade på växtproteiner.
  • Förbättrad folkhälsa genom ett minskat intag av både salt och substanser som hämmar upptaget av viktiga mineraler.
  • Förstärkning av det svenska livsmedelssystemet och dess försörjningsberedskap genom inhemsk odling och produktion av växtproteiner.

Projektet närmar sig nu sitt slut och vi är glada att kunna bjuda in intresserade att delta i vårt online-seminarium där projektets huvudresultat kommer att presenteras. Seminariet kommer att hållas tisdagen den 11 november, kl. 13:00 till 15:00. Mötet är digitalt och presentationerna kommer att vara på engelska. Ansökningsblanketten och mer information om projektet finns på följande länk:

Final seminar Nov 11 2025: Participants

Tim Nielsen

Forskare
Läs mer om Tim

Kontakta Tim

CAPTCHA

* Obligatoriskt

Genom att skicka in formuläret behandlar RISE dina personuppgifter.

Joshua Mayers

Forskare
+46 10 516 53 18 Läs mer om Joshua
Profile image

Kontakta Joshua

CAPTCHA

* Obligatoriskt

Genom att skicka in formuläret behandlar RISE dina personuppgifter.
3.Hälsa och välbefinnande
Lantmännen ekonomisk förening Jönköpings Kommun Livsmedelsföretagen
Projekt Extern kommunikation: En poster presenterad av Marta Bianchi vid den 23:e internationella näringskongressen, som hölls i Paris, augusti 2025.
Attach document: Finansiärer utan URL: FORMAS Slutdatum: Livsmedel Sekundär områdes navigation:
Hälsa och Life Science
Jordbruk
Kemiska processer och produkter