Kontaktperson
Birgitta Raaholt
Forskare
Kontakta Birgitta<p>Inom området avancerad processteknik har RISE sedan lång tid en världsledande ställning inom området mikrovågsprocesser för livsmedel. Området täcker in teknik för både beredning och bevaring av livsmedel och biomaterial, och inkluderar bland annat även infraröd värmning, pulsade elektriska fält (PEF), innovativ frysteknik, ohmsk värmning och ultraljud samt pulverapplikationer.</p>
<p> </p>
Specialområden där RISE har lång, etablerad erfarenhet är exempelvis
Vår kompetens och kapacitet inkluderar
Bevaringstekniker, såsom pastörisering, sterilisering
Termiska tekniker
Icke-termiska tekniker
Kombinationsprocesser
Beredningstekniker
Innovativa kombinationsprocesser för att uppnå önskad kvalitet och/eller processeffektivisering (mer effektiv användning av energi, vatten, råvaror och utrymme)