Meny
Stäng meny

Sven Isaksson

Forskare

Tel
+46 10 516 66 91
E-post
sven.isaksson@ri.se
Ort
Göteborg
ORCID
0000-0002-2149-4586
+ Visa mer
Fråga mig om
Publikationer
Fråga mig om
Projekt

AI-PRO: AI och smarta sensorer för hållbar processoptimering

I det nystartade forskningsprojektet AI-PRO ska RISE i samarbete med flera stora företag utveckla AI-lösningar som hjälper till att styra produktionen smartare. Målet är att processindustrin med hjälp av AI, maskininlärning och se…
Projekt

Utveckling av vegetariska produkter av sidoströmmar från broccolli

Idag lämnas en stor del av broccoliplantan kvar på fältet. För att minska svinnet undersöktes hur andra delar av plantan kan användas till nya innovativa vegetabiliska ingredienser. Målet var att minska svinnet, öka resurseffektiv…

Lantmännen – en realtidsstudie av bröd under bakning

För att kunna baka bröd effektivt, utan att tumma på kvaliteten, behöver livsmedelsindustrin förstå hur ingredienser och bakningsprocessen påverkar brödets egenskaper. När Lantmännen ville undersöka detta i samband med röntgen- oc…
Expertis

Livsmedelsingrediens- prototyputveckling

Vi arbetar med framställning av livsmedelsingredienser med fokus på hur olika processer påverkar ingrediensernas egenskaper. Karakterisering av ingrediensers funktionalitet kan bidra till förståelse för vilka produktapplikationer …
Expertis

Energieffektiv livsmedelsindustri

RISE hjälper livsmedelsindustrin att effektivisera energianvändningen genom uppdrag och gemensamma FoI-projekt. Vi kombinerar praktisk expertis och spetsforskning för att utveckla säkra, hållbara lösningar som stärker både konkurr…
Expertis

Elektronisk näsa

En sensorlösning som kan känna igen lukt, en så kallade elektronisk näsa eller e-näsa, kan öppna för innovation inom flera tillämpningsområden. På RISE har vi de expertkompetenser som krävs för att hjälpa till med just era utmanin…
Expertis

Online karaktärisering av bioprodukter

Biobaserade produkter har stor potential att bidra till omställningen till en hållbar och cirkulär ekonomi. Men mätningen av kritiska produktegenskaper krävs för effektiva och kvalitetsdrivna processer. RISE kan hjälpa till a…
Expertis

Miljö- och klimatvänlig konservering

Resurseffektiv skörd, konservering och lagring av biomassa för att uppfylla kraven på lönsamhet, kvalitet och låg miljöpåverkan. Ett viktigt område är energieffektiv och skonsam torkning av spannmål.
Expertis

Processteknik för livsmedel

RISE har en mångårig verksamhet inom avancerad processteknik, med en internationellt erkänd ställning inom området mikrovågsprocesser för livsmedel. Området täcker in teknik för beredning och bevaring av livsmedel och biomaterial,…
Expertis

Livsmedelsproduktionsteknik

Med gedigen processteknikkompetens arbetar vi med resurseffektiv ny- och om-design av produktionslinjer för livsmedel. Inom denna expertis ingår även testbäddarna: Pilotproduktion av livsmedel och Cleaning Innovation. Våra mest fr…
Expertis

Livsmedelsanalys

Med hjälp av avancerad mätteknik, modellering, simulering och beräkning genererar vi information av hög kvalitet om en produkt, processteknik eller produktionskedja som skall förbättras. Inom denna expertis arbetar vi mest me…
Test & demo

Effektiv, skonsam torkningsteknik

Internationellt stark torkningsteknologi som inkluderar konventionell torkningsteknik, kombinationsteknik såsom mikrovågsstödd lufttorkning, torkning med infrarödteknik mm. Torkning av t ex spannmål och andra livsmedelsråvaror, li…
Test & demo

Mikrovågs- och IR-värmning av livsmedel

Internationell spetsteknologi som inkluderar tubulär mikrovågsteknologi och kombinationstekniker inom bakningsteknologi, mikrovågsstödd volymsexpansion, torkning, temperering och frysning.
Publikationer
Se alla publikationer i DIVA