RISE Biodiversitetsdatabas för livsmedel

Databas som beräknar påverkan på biologisk mångfald!

Kopplingen mellan klimat och livsmedelsproduktion är väl belagd och vi har sedan länge kunnat räkna med koldioxidekvivalenter. För andra miljöpåverkanskategorier, och särskilt biologisk mångfald, saknas standardiserade sätt för att bedöma påverkan från olika produkter och processer. Tillsammans med projektpartners från industrin och en stor referensgrupp med representanter från hela livsmedelskedjan, har RISE utvecklat en LCA-baserad databas som mäter påverkan på biologisk mångfald från olika livsmedel med olika ursprung. Fokus ligger på livsmedel som konsumeras i Sverige, vilket inkluderar såväl produkter från det svenska jordbruket som importerade livsmedel.

Hur kan biodiversitetsdatabasen användas?

Användningsområden för biodiversitetsdatabasen inkluderar:

• Kvantifiera påverkan på inköp, sortiment eller egna produkter
• I produktutveckling välja ingredienser med låg negativ påverkan på biodiversitet
• Sätta och följa upp mätbara mål
• Identifiera biodiversitets-hotspots i leverantörskedjor
• Identifiera synergier och avvägningar mot andra hållbarhetsaspekter
• Konsumentinformation

Biodiversitetsdatabasen leasas av RISE, som en del av RISE Hållbarhetsdatabas eller för sig. Kontakta oss för mer information!

Det finns flera utmaningar kvar att lösa

Biodiversitetsdatabasen är utkomsten av två FORMAS-finansierade forskningsprojekt i följd. Vi har utgått från dagens rekommenderade LCA-metoder och inkluderar påverkan från markanvändning, vattenanvändning och klimatförändringar. För ett mer komplett avtryck behöver vi även integrera metoder för att uppskatta påverkan från bekämpningsmedel (ekotoxicitet) och övergödning, där det finns stora utmaningar kopplat till datatillgänglighet. Vi kommer att fortsätta utveckla databasen och utdragen kommer att uppdateras årligen.