Lokalt värdeskapande i bärbranschen – från att rulla en krona till tre

FairChain är ett Horizon-finansierat projekt med ett tydligt mål: att skapa kortare och mer hållbara värdekedjor där bärens värde stannar och växer i regionen. I dagens bärbransch plockas bär ofta av utländska arbetare och transporteras långa sträckor för bearbetning, vilket innebär ett stort klimatavtryck och en förlust av ekonomiska möjligheter för lokalsamhället. Genom FairChain vill vi förändra detta – vi vill få varje krona som genereras från bären att rulla fler gånger i regionen.

Med Bjurholm som pilotområde har vi utvecklat och testat nya metoder för att skapa en kortare och mer lokal värdekedja som gynnar både miljön och lokalsamhället. Genom att köpa upp och förädla bären lokalt kan vi minska antalet mellanled mellan producent och konsument, vilket leder till en minskad klimatpåverkan och samtidigt stärker den lokala ekonomin. Att arbeta lokalt handlar om att bygga en hållbar affärsmodell som gör oss mindre beroende av externa resurser och stärker det lokala näringslivet.

Under projektets gång har vi genomfört flera initiativ som stärker den lokala bärbranschen och visar hur vi kan skapa större värde lokalt:

• Teknikutveckling för inspiration: Vi har utvecklat en app som hjälper plockare att enkelt hitta områden med mycket bär. Den fungerar både som ett praktiskt verktyg och en isbrytare i lokalsamhället, och visar hur teknik kan användas för att skapa engagemang och göra bärplockning mer tillgänglig. Genom att förenkla för plockarna och erbjuda lokal information minskar vi beroendet av långa transporter och extern arbetskraft.
• Lokala affärsmodeller för värdebevarande: Vi har utvecklat affärsmodeller för att behålla mer av bärens värde i regionen. Genom att identifiera och utnyttja lokala resurser och skapa en värdekedja där vinsten stannar kvar i regionen, lägger vi grunden för en ekonomiskt hållbar och motståndskraftig lokal ekonomi.
• Lokalt engagemang genom Bärfestival : För att engagera lokalsamhället och skapa medvetenhet har vi arrangerat workshops och en bärfestival i Bjurholm. Festivalen blev en mötesplats där lokalbefolkningen kunde samlas kring bärplockning och diskutera värdet av kortare, hållbara värdekedjor. Att bygga engagemang i lokalsamhället är avgörande för att skapa en långsiktig modell där alla känner sig delaktiga.

Forskning visar dessutom att konsumenter är villiga att betala ett högre pris för bär som plockats och förädlats lokalt. Detta öppnar upp för ekonomiskt gångbara affärsmodeller som både gynnar miljön och skapar ekonomisk tillväxt på hemmaplan. En utmaning är dock att säkerställa att bärplockarna får ett rättvist kilopris, en nyckelfaktor för projektets framgång och hållbarhet.

FairChain och initiativet Bär i Bygden visar att det GÅR att skapa en rättvisare och mer hållbar bärbransch genom att arbeta smartare med de resurser vi har. Genom kortare värdekedjor, effektiv teknik och starkt lokalt engagemang kan vi bygga en modell som får varje krona att rulla fler gånger i regionen – en modell som kan inspirera fler att tänka lokalt och hållbart, och bidra till en mer rättvis framtid för bärindustrin och för lokalsamhället.