Hoppa till huvudinnehåll
RISE logo

Friederike Ziegler

Forskare

Tel +46 10 516 66 54

E-post friederike.ziegler@ri.se

Kontor Göteborg

Avdelning Miljö och uthållig produktion

ORCID 0000-0003-1995-2338

Friederike arbetar med forskning och uppdrag inom hållbar sjömat. I nära samarbete med olika samhällsaktörer kartlägger hon och hennes kollegor miljöpåverkan av sjömat från hav (och sjö) till bord, sjömat som kommer från fiske eller odling, från Sverige eller andra länder. Syftet är att hitta förbättringsmöjligheter både i valet av produkter, men också för att styra produktionen mot ökad hållbarhet. Ett av projekten är SEAWIN (seawin.earth). Friederike koordinerar RISE verksamhet kring sjömat även inom andra områden än miljö (t ex säkerhet, produktutveckling, processtekniker och sensorisk analys, dvs smak och lukt). Hon leder också arbetet i det västsvenska maritima klustrets fokusområde Marina Livsmedel.