Framtidens matsystem – En podd från RISE om vad som väntar matsystemet runt hörnet!

RISE trendspaningar om framtidens matsystem syftar till att identifiera och synliggöra de utvecklingar, utmaningar och möjligheter som livsmedelssystemets aktörer står inför. Trendspaningarna bygger på tvärvetenskaplig analys och dialog med experter inom forskning, näringsliv och offentlig sektor.

Totalt har tio trender tagits fram. Den första trendspaningen publicerades 2023, följd av en andra 2025. Tillsammans ger de en samlad bild av de krafter som påverkar matsystemet i en tid präglad av klimatförändringar, geopolitisk osäkerhet, snabb teknikutveckling och ökade krav på hållbarhet, resiliens och beredskap.

Podden Framtidens matsystem – samtal om trender som formar framtiden

Som en del av arbetet med trendspaningarna har RISE producerat podden Framtidens matsystem, där kommunikatör Petra Forsblad leder samtal med forskare och experter från RISE. Podden tar avstamp i trendspaningarna och ger utrymme för fördjupade resonemang, reflektioner och konkreta exempel från forskning och praktik. Podden riktar sig till dig som arbetar inom livsmedelsbranschen, offentlig sektor, akademi eller innovationssystemet – och som vill förstå hur matsystemet kan utvecklas i en mer hållbar, resilient och konkurrenskraftig riktning. 

Vad påverkar matsystemetsaktörer 2025?

De första fem poddavsnitten utgår från trendspaningen som publicerades 2025 och fördjupar de fem trender som då identifierades.

• Från ”just in time” till ”just in case”. Om hur vi bygger robusta matsystem i en tid av kriser – med Ulf Sonesson och Charlotte Eklund Jonsson
• Mikroorganismer på gott och på ont. Om fermentering, livsmedelssäkerhet och mikrobiologiska risker – med Charlotta Löfström och Jonas Ravn
• Den blå revolutionen. Om potentialen i svensk sjömat och framtidens marina livsmedel – med Markus Langeland och Anna Axelsson
• Marken och mångfalden. Om jordhälsa, biologisk mångfald och regenerativt jordbruk – med Camilla Persson, Karin Morell och Björn Ringselle
• Ledarskap, AI och livslångt lärande som hävstång för innovation och omställning. Om hur vi leder, lär och innoverar för att möta framtidens utmaningar – med Natalie Gustavsson och Björn Persson

Återblick på trenderna från 2023 – vad har hänt sedan dess?

Under 2026 fortsätter poddserien med ytterligare fem avsnitt som tar avstamp i den första trendspaningen från 2023. Här återvänder vi till trenderna och ställer frågan: vad har egentligen hänt sedan de identifierades?

• Har utvecklingen gått snabbare eller långsammare än väntat?
• Har nya målkonflikter uppstått?
• Och vilka frågor har blivit ännu mer angelägna för matsystemets aktörer?

Genom att återbesöka trenderna i samtal får lyssnaren både ett längre tidsperspektiv och en fördjupad förståelse för hur komplexa förändringsprocesser tar form över tid – och vad som nu väntar runt hörnet. I återblicken möter du forskare och experter från RISE som reflekterar över hur trenderna har utvecklats och vilka implikationer de har i dag.

• Hälsa på frammarsch. Om sambandet mellan mat, hälsa och hållbarhet – och hur kostmönster, produktutveckling och policy samspelar i omställningen av matsystemet – med Susanne Bryngelsson, Marta Bianchi och Maria Biörklund Helgesson
• I samarbete med naturen. Om regenerativa arbetssätt, ekosystemtjänster och hur matsystemet kan utvecklas i samspel med naturliga processer – med Maria Hellström och Georg Andersson
• Inkomstinnovation och den cirkulära affären. Om nya affärsmodeller, cirkulära värdekedjor och hur ekonomi och hållbarhet kan gå hand i hand i framtidens matsystem – med Lina Lindahl, Elin Kuskovski och Maria Nehme O'Neil
• När kärndata är kärnverksamhet och uppkoppling är vardag. Om datadrivna beslutsprocesser, komplexa system, teknikutveckling, mänskligt ansvar och nya sårbarheter i ett allt mer uppkopplat matsystem – med Astrid Alinder, Jonas Engström‑Jadvi och Niklas Lorén (puibliceras inom kort).
• När framtiden är hybrid. Om hur hybrida lösningar – i produkter, produktion och system – kan bidra till ökad resiliens, hållbarhet och flexibilitet i matsystemet – med Tora Råberg och Evelina Höglund (publiceras inom kort).

Lyssna på podden Framtidens matsystem här