Klimat 2030 - Västra Götaland ställer om

Det här gör RISE inom kraftsamlingen Klimat 2030

Klimat 2030 är en västsvensk samverkansplattform, initierad och driven av Västra Götalandsregionen och Länsstyrelsen i Västra Götaland. Där RISE del har ett fokus på klimatomställning i livsmedelskedjan tillsammans med kommuner, restauranger, lantbruk, livsmedelsföretag och myndigheter. 

För att påskynda klimatomställningen behöver utsläppen av växthusgaser minska – och det i en snabbare takt än i dag. Livsmedel står för ungefär en fjärdedel av vår klimatpåverkan, vilket innebär en stor potential att minska utsläpp både i produktion och konsumtion.

Tre satsningar

Vi fokuserar på de tre prioriterade satsningsområden i livsmedelskedjan som identifierats ha störst potential till minskad klimatpåverkan: 

• Mer cirkulär och resurseffektiv mat: Stöd till kommuner och livsmedelsföretag att mäta, minska och förebygga uppkomst av matsvinn
• Mer grönt och klimatsmart på tallriken: Stötta i kunskap, praktiska verktyg och arbetssätt som underlättar växtbaserade och andra klimatsmarta råvaruval i offentliga och privata måltider – i linje med nationella kostråd för hälsa och miljö.
• Främja hållbart lantbruk: Arbeta för att samverka med västsvenska lantbrukare för minskad klimat- och miljöpåverkan, en stärkt regional livsmedelsproduktion och utveckling av hållbara livsmedel. 

Så driver vi arbetet!

För att omställningen ska bli verklighet krävs riktade satsningar på kompetensutveckling och stödmaterial i form av verktyg och arbetsrutiner för de olika målgrupperna. RISE samordningsarbete handlar också om att identifiera behoven, utveckla samt paketera det stöd som krävs, erbjuda en riktad coachning samt skapa arenor för erfarenhetsutbyten och diskussion där vi arbetar tillsammans: offentliga och privata måltidsverksamheter, lantbrukare, livsmedelsproducenter och detaljhandeln. 

Exempel på aktiviteter och material:

• Stödinsatser för kommunernas klimatlöften. Vi sätter mål och arbetar tillsammans för att nå dessa mål genom riktade fysiska och digitala kunskapsträffar samt dialoger där vi delar goda arbetssätt.
• ”Restaurangens klimatskafferi” – tips och verktyg för klimatsmarta, lönsamma menyer i restaurang- och besöksnäringen.
• Coacher för SME:s i Västsverige genom satsningen Klimatlöftet företag, tillsammans med Västsvenska Handelskammaren och Företagarna.
• Driver podden ”På lantbrukets hållbarhetsfront”. Podden har haft ett fokus på omställning till ett fossilfritt jordbruk
• Resurspaket och webbutbildning för matbutiker för att guida kunder mot klimatsmartare val och minska svinn i hemmen.

Vill du veta mer eller utveckla liknande stödinsatser i din kommun eller region? Hör av dig till oss!