Jörgen Davenil

Tel
+46 10 516 66 92
E-post
jorgen.davenil@ri.se
Ort
Göteborg
Fråga mig om
Fråga mig om
Projekt

Minskat svinn vid produktion av odlade brunalger

Projektet 'Minskat svinn och nyttiggörande av sidoströmmar vid skörd av odlade brunalger' adresserar två viktiga utmaningar: Snabb och energieffektiv konservering vid skörd av brunalger, samt utveckling av nya livsmedelsprototyper…
Tjänst

Belastningstest i livsmedel med tillförsel av mikroorganismer

Belastningstest innebär att i praktiska försök utvärdera möjlighet för tillväxt, överlevnad eller reduktion av relevanta sjukdomsframkallande eller produktförstörande mikroorganismer efter att de tillförts den aktuella produkten.
Expertis

Mikrobiologi och hygien

Livsmedelsbranschen står inför ökade krav på mikrobiologisk säkerhet, hållbarhet och beredskap. Klimatförändringar, nya råvaror och komplexa leverans- kedjor påverkar hur mikroorganismerna beter sig – och därmed hur det vi äter oc…
Expertis

Mikrobiologiskt säker och hållbar mat

Livsmedel måste vara säkra och förväntas dessutom vara hållbara! RISE erbjuder ett antal tjänster och verktyg för att designa för en mikrobiologiskt säker och hållbar produkt.