Anna F Axelsson

Projektledare

Tel
+46 10 722 32 88
E-post
anna.f.axelsson@ri.se
Ort
Göteborg
ORCID
0009-0005-2275-0413
+ Visa mer
Fråga mig om
Publikationer
Fråga mig om
Projekt

ATTITUDE

Vår livsmedelsproduktion är en betydande orsak bakom förlust av biologisk mångfald och kustnära ekosystem har stora behov av restaurering. Mussel- och ostronodling har potential att bidra till lösningar på dessa utmaningar. I ett …
Projekt

Sjömatsportalen - vetenskaplig data kring sjömat, hälsa och hållbarhet

Motiverat av både miljö- och hälsoskäl rekommenderas vi att öka konsumtionen av sjömat. På grund av utbredda osäkerheter kring dess nyttor och risker känner sig många konsumenter dock förvirrade inför sina val. Sjömatsportalen tar…
Projekt

Svenskt vattenbruk och biologisk mångfald

I takt med att förståelsen ökar kring klimatpåverkan från olika livsmedel ökar frågorna kring dess påverkan av biologisk mångfald. Att kunna skatta denna påverkan är viktigt för en mer helhetlig bedömning av för- och nackdelar med…
Projekt

Hållbar tillväxt i svenskt vattenbruk - Nuläge och framtidsscenarier

Sverige importerar huvuddelen av sjömaten som konsumeras. Många vilda fiskbestånd fiskas på en ohållbar nivå, men vattenbruket erbjuder potential för ökad produktion av sjömat. Detta projekt syftar till att analysera den miljömäss…
Projekt

Hållbart nyttjande av marina resurser för högvärdiga slutprodukter

Havets biologiska resurser är förnybara, men begränsade och bör nyttjas på ett hållbart sätt för att inte äventyra den framtida tillgången. MAREFINE syftar till att möjliggöra etablering av ett blått bioraffinaderi i Sverige där o…
Projekt

Musselpusslet

Odlade blåmusslor är ett näringsrikt livsmedel med lågt miljöavtryck, som är oberoende av globala leveranskedjor av foderråvaror och avancerad teknologi. Musselpusslet adresserar kunskapsluckor om hur odlingsstrategi, teknik och l…
Projekt

SWITCH

SWITCH är ett EU-projekt med syfte att främja hållbara och hälsosamma matvanor hos invånarna i Europa. I Västra Götalandsregionen etableras en av projektets sex Food Hubs där konsumenter, livsmedelsföretag och samhällsaktörer får …
Berättelse

Klädesholmen Seafood förenar tradition och hållbarhet

Genom ett hållbarhetsfokus på råvaror och förpackningar, visar Klädesholmen Seafood hur ett företag kan kombinera tradition med framtidstänk. Företaget, med sina djupa rötter i sillfiskets historia, visar på hur det är möjligt att…
Expertis

Blå bioteknologi

Sidoströmmar från den blå ekonomin (fiske, vattenbruk) genererar stora mängder biomassa som ofta går till spillo eller i bästa fall används till produkter med lågt värde. Detta är olyckligt då biomassan (fisk, skaldjur, alger) är …
Expertis

Klimatrapportering för livsmedelsföretag

Få full koll på era klimatutsläpp, oavsett om drivkraften är lagkrav, kundkrav eller interna mål. RISE erbjuder stöd i klimatrapportering för livsmedelsföretag, baserat på GHG-protokollet och den nyligen lanserade LSRS-standarden …
Expertis

Klimatåtgärder för livsmedelsproducenter

Livsmedelsproduktion står för en betydande del av utsläppen såväl globalt som nationellt. Som producent finns mycket att vinna på att bygga upp underlag och kunskap kring klimatutmaningar, kommunikation och kommande högre krav. RI…
Expertis

Sjömat

Intresset för sjömat – eller blå mat – som fisk, skaldjur och alger ökar. RISE erbjuder tvärvetenskaplig och oberoende expertis inom produktion och konsumtion av sjömat, med hållbarhet och hela värdekedjan i åtanke. Med RISE som p…
Publikationer
Se alla publikationer i DIVA