Dela:

Ulf Sonesson

Forsknings och affärsutvecklare

Tel

+46 10 516 66 17

E-post

ulf.sonesson@ri.se

Ort

Göteborg

Enhet

Jordbruk och livsmedel (101200)

Fråga mig om

Fråga mig om

SustAinimal

En centrumbildning för att identifiera och utveckla djurens roll för ökad livsmedelsproduktion, hållbarhet och konkurrenskraft i framtidens svenska livsmedelssystem.

Uppdaterad och utökad livscykelanalys av svensk grisproduktion

Projektet har identifierat vad förbättrade produktionsresultat och användning av biprodukter till foder betyder för miljö- och klimatprestanda för svensk gris. Projektet har också tydliggjort betydelsen av en god djurhälsa för kli…

Risk för målkonflikter när livsmedelsindustrin ställer om mot ökad hållbarhet

Det finns ett stort engagemang för ett hållbart livsmedelssystem. Men vägen till målet är inte spikrak. Att enbart fokusera på att göra sin klimatpåverkan så liten som möjligt riskerar att få en negativ effekt på andra viktiga mil…

Vilken roll spelar animalieproduktion i ett framtida hållbart livsmedelssystem?

Att äta kött – klimatmässigt ohållbart eller viktigt både för biologisk mångfald och vår matkultur? Frågan om köttets plats på tallriken är komplex, och har inget entydigt svar. Men oavsett om man har klimat, biodiversitet, djurhä…

Tvärvetenskap – nyckeln till ett hållbart livsmedelssystem?

Sättet som vi producerar och konsumerar mat måste förändras i grunden om vi ska kunna möta framtidens utmaningar. Men hur ska det gå till rent praktiskt och vilka hinder och möjligheter finns på vägen mot målet om ett hållbart liv…

Så ska det svenska livsmedelssystemet bli hållbart

Livsmedelsproduktionen står idag för ca 25-30 procent av alla utsläpp av växthusgaser globalt – och förstör mycket av den biologiska mångfalden. Dessutom växer befolkningen och fler ska ha mat på bordet. Nu ska projektet Mistra Fo…

Folköl ger en tredjedel så stort klimatavtryck som vin

Mäns alkoholavtryck är nästan dubbelt så stort som kvinnors. Trots att män dricker mer öl och öl generellt är bättre för klimatet än vin. Orsaken är mängden alkoholhaltiga drycker de konsumerar. Forskarna Ellinor Hallström och Ulf…

Klimatomställning

Klimatomställning är samhällets omställning mot klimatneutralitet. Detta är en av de viktigaste men mest kontroversiella problemen vi står inför, och kräver innovation hos alla aktörer.

Energi i lantbruk

Livsmedelsproduktion förbrukar stora mängder energi. Det finns klimatmässiga och ekonomiska skäl att jobba för effektiva processer som minskar behovet av energi.

Miljöpåverkan i livsmedelskedjan

<p>RISE kombinerar hög kompetens inom jordbruk, livsmedel och livscykelanalys för utveckling av hållbarhetsarbetet i företag och organisationer</p>

Hållbar konsumtion och produktion av mat

Att kvantifiera miljöeffekter och identifiera förbättringsmöjligheter är nycklar till minskad miljöpåverkan och omställning till hållbara livsmedelssystem.

Hållbar nutrition för god hälsa och miljö

Med expertis inom nutrition, livsmedelsvetenskap och miljö hjälper vi företag och andra organisationer att utveckla produkter, produktportföljer, recept, måltider och hela kostkoncept som håller både näringsmässigt och miljömässig…