Meny
Stäng meny

Charlotta Löfström

Forskare

Tel
+46 10 516 67 30
E-post
charlotta.lofstrom@ri.se
Ort
Lund
ORCID
0000-0001-6492-1245
+ Visa mer
Fråga mig om
Publikationer
Fråga mig om
Projekt

Drav som livsmedelsingrediens

Drav är en biprodukt som bildas i betydande kvantiteter vid öltillverkning. I nuläget används drav främst till djurfoder eller produktion av biogas. Dravens höga näringsvärde gör emellertid att den har stor potential att förädlas …
Projekt

Industrins roll för hållbart vatten 2050

Vi utforskade hur industrins vattenanvändning bidrar till Water Wise Societies (WWS) mission om Hållbart vatten för alla 2050. Som resultat beskrevs utmaningen med industrins hållbara vattenanvändning, nyckelaktörer identifieras o…
Projekt

CircSyst - Cirkulära systemlösningar

CircSyst-projektet fokuserar på utveckling och demonstration av en rad nya cirkulära lösningar på systemnivå (CircSyst-lösningar eller CSS) som ger ökad hållbarhet genom att tillämpa innovativa holistiska cirkulära modeller i loka…
Projekt

Ökad produktion av livsmedel i Sverige – tillvarata sidoströmmar

En stor del av ätbara och nyttiga delar av broccoli och grönkål tas idag inte tillvara. Dessa sidoströmmar skulle kunna användas till nya processade produkter, vilket skulle även bidra till att öka svensk livsmedelsproduktion. Mar…
Projekt

Branschriktlinje för ökad återanvändning av vatten i mejeriindustrin

I projektet reviderades branschriktlinjerna kring vattenanvändning i mejerisektorn. Med ett bättre och tydligare underlag går det att effektivisera vattenanvändningen utan att äventyra livsmedlets kvalitet och säkerhet. Implemente…
Projekt

Svenskt och öländskt kvalitetsmjöl från baljväxter för humankonsumtion

Syftet med projektet var att utveckla svenskt baljväxtmjöl från svenska sorter genom att testa olika processer och produktionsparametrar för att få säkra, funktionella och näringsrika baljväxtmjöl. Målet var att utveckla en tillve…
Projekt

Helgenomsekvensering för studier av virus i handens mikrobiota

Samspelet mellan olika virus och mikroorganismer på huden är komplext då mikrobiotan byggs upp och bibehålls. Hygienprodukter bör utformas så att sjukdomsframkallande mikroorganismer tas bort utan påverkan på övriga mikrobiotan. P…
Projekt

Resistensgener i handens mikrobiom

Kunskap om förekomst av resistensgener mot antibiotika och biocider hos mikroorganismer på huden är viktig för att kunna utveckla effektiva och långsiktigt hållbara hygienprodukter. I projektet vidareutvecklades metodik för helgen…
Projekt

Metodik för studier av virus och virucida effekter

Projektet förväntas stärka svensk industris konkurrenskraft och innovationsförmåga, samt samhällets beredskap inom områdena infektionsprevention och mikrobiell diagnostik. Detta kommer att göras genom att etablera, utveckla och ut…
Projekt

Utveckling av vegetariska produkter av sidoströmmar från broccolli

Idag lämnas en stor del av broccoliplantan kvar på fältet. För att minska svinnet undersöktes hur andra delar av plantan kan användas till nya innovativa vegetabiliska ingredienser. Målet var att minska svinnet, öka resurseffektiv…
Projekt

Ny DNA-baserad metodik för analys av hudflora

Projektets mål är att ta fram och validera robusta DNA-baserade metoder (qPCR och NGS) för att kvantifiera bakterier i hudens mikrobiom. Projektet lägger grund för studier av hudens mikrobiom för att exempelvis undersöka effekten …
Projekt

Handeln som säljkanal för svenska blåmusslor på livsmedels­marknaden

Projektet syftade till att öka konsumtionen av svenska blåmusslor i Sverige och musslans andel av livsmedelsinköp på den svenska marknaden. En konsumentförpackning anpassad för svenska dagligvaruhandel togs fram och vi undersökte …
Projekt

Utveckling av näringsladdad broccolisoppa

I projektet togs en ny god, näringsrik och lättillgänglig broccolisoppa fram. Broccoli innehåller glukosinolater och av särskilt intresse är glukorafanin som har antioxidativa och andra hälsomässigt gynnsamma effekter. En ny typ a…
Projekt

Legionella­säkert energi­effektivt tapp­varmvatten med begränsad volym

Optimering av energianvändning är centralt för hållbart samhällsbyggande. Temperaturen på tappvarmvattnet är viktigt och en kompromiss mellan energianvändning och mikrobiell säkerhet. I projektet undersöktes hypotesen att en lösni…
Projekt

Visualisering av ren­görings­effekter i sjukvård & livsmedels­industri

Minskad smittspridning i exempelvis sjukvård och livsmedelsproduktion leder till stora samhällsekonomiska vinster. Det är svårt att veta om rengöringen är tillräcklig och standarder för att mäta detta saknas. Vi utvecklade därför …
Tjänst

Riskbedömning av Legionella i vattensystem

Den sjukdomsframkallande bakterien Legionella sprids vid inandning av aerosoler från vattensystem, exempelvis tappvatten i byggnader. RISE erbjuder hjälp med att bedöma risker för tillväxt och spridning av Legionella enligt de kra…
Tjänst

Filtreringseffektivitet för virus

VFE-testet avgör hur väl ett givet material filtrerar virusinnehållande droppar med en storlek på cirka 3 mikron.
Tjänst

Biofilm på ytor - ett problem i många branscher

Att bygga biofilm på en yta är mikroorganismernas sätt att skydda sig mot faktorer i omvärlden såsom starka kemikalier, antibiotika, värme, fysikalisk påverkan mm. Biofilm skapar därför problem i många branscher och miljöer tex vi…
Tjänst

Mikrobiologisk riskbedömning av produkt, process och produktionsmiljö

Många processer och produktionsmiljöer måste var rena och hygieniska för att produkten ska vara säker och hållbar. Det är också viktigt att processteg och utrustningar avsedda för att minska oönskade mikroorganismer fungerar …
Tjänst

Belastningstest i livsmedel med tillförsel av mikroorganismer

Belastningstest innebär att i praktiska försök utvärdera möjlighet för tillväxt, överlevnad eller reduktion av relevanta sjukdomsframkallande eller produktförstörande mikroorganismer efter att de tillförts den aktuella produkten.
Expertis

Dricksvattendirektivet

2020 tog EU:s ministerråd beslut om ett nytt dricksvattendirektiv som implementeras i Sverige under våren 2023. Målet med dricksvattendirektivet är att skydda människors hälsa från alla slags föroreningar i dricksvatten samt …
Expertis

Riskhantering

Baserat på ISOs standard om riskhantering (ISO 31000), m.fl., kan risker i en stor mängd olika tillämpningar såsom cyber, brand, samhälle, livsmedel, konstruktion, miljö, hot och säkerhet analyseras och hanteras. Nyckelbegrepp ino…
Expertis

Produktionsomställning inom totalförsvar

Under tider av kris och krig ställs vårt samhälle inför nya utmaningar. Bland annat behöver vi hitta alternativ försörjning av produkter inom hälsa och sjukvård.
Expertis

Virus inom mikrobiologisk säkerhet

Vi erbjuder analysmetoder och expertis i olika området som inkluderar virus.
Expertis

Utveckling av antimikrobiell resistens

En hållbar produktutveckling inkluderar en bedömning av antimikrobiella material avseende deras förmåga att inducera och selektera för antimikrobiell resistens. På RISE har vi en djup kompetens för att kunna utvärdera risker för r…
Expertis

Livsmedel och dricksvatten -totalförsvar

Trygg och säker försörjning av livsmedel och dricksvatten är nödvändigt för människors liv och hälsa. Det är grundläggande i såväl fredstida kriser som under höjd beredskap och ytterst i krig.
Expertis

Industriell Vattenhantering

Med förbättrad vattenhantering kan industrier minska sin miljöpåverkan, säkerställa samhällsviktig tillgång på vatten, förbättra sin processprestanda och minska sina kostnader. En hållbar vattenhantering är också viktig för att mi…
Expertis

Sjömat

Intresset för sjömat – eller blå mat – som fisk, skaldjur och alger ökar. RISE erbjuder tvärvetenskaplig och oberoende expertis inom produktion och konsumtion av sjömat, med hållbarhet och hela värdekedjan i åtanke. Med RISE som p…
Expertis

Mikrobiologi och hygien

RISE erbjuder en djup, teoretisk och praktisk, kunskap inom mikrobiologi och hygien. Tillsammans med ert företag eller organisation förebygger och löser vi mikrobiologiska problem. Vi deltar också med vår mikrobiologiska kompetens…
Expertis

Mikrobiologiskt säker och hållbar mat

Livsmedel måste vara säkra och förväntas dessutom vara hållbara! RISE erbjuder ett antal tjänster och verktyg för att designa för en mikrobiologiskt säker och hållbar produkt.
Expertis

Mikrobiologiska analysmetoder

RISE har en bred och djup expertis inom mikrobiologisk analys. Vi utvecklar och validerar mikrobiologiska metoder i hela analyskedjan från provtagning och provberedning till analys och databehandling för att effektivt och korrekt …
Publikationer
Se alla publikationer i DIVA