Charlotta Löfström

Charlotta Löfström är senior forskare inom mikrobiologi och livsmedelssäkerhet vid RISE. Hennes arbete fokuserar på att identifiera, förstå, bedöma och förebygga mikrobiologiska risker kopplade till livsmedel, vatten och produktionsmiljöer. Hon leder och medverkar i nationella och internationella forskningsprojekt inom livsmedels- och vattensäkerhet, mikrobiell riskbedömning, smittspridning, utbrottsutredningar, antimikrobiell resistens (AMR) samt utveckling och validering av mikrobiologiska analysmetoder.

Hennes expertis omfattar bland annat livsmedelsburna patogener såsom Listeria monocytogenes och Salmonella, samt mikroorganismer i vattensystem som Legionella, men även biofilmer, hygien, rengöring och desinfektion, spårning av kontaminationskällor, vattenåteranvändning samt mikrobiologisk kvalitet och säkerhet i livsmedels- och vattensystem.

Charlotta har lång erfarenhet av både odlingsbaserade och molekylära metoder, inklusive qPCR, sekvensering, bioinformatik och flödescytometri. Genom nära samarbete med industri, myndigheter och forskningspartners utvecklar hon vetenskapligt grundade lösningar som stärker livsmedelssäkerhet, folkhälsa och hållbara livsmedels- och vattensystem.

Kompetensområden: Livsmedelssäkerhet, matsäkerhet, mikrobiell säkerhet, vattenkvalitet, mikrobiologisk riskbedömning (QMRA), livsmedelsmikrobiologi, hygien, biofilm, vattenåteranvändning, Listeria monocytogenes, Salmonella, Legionella, antimikrobiell resistens (AMR), utbrottsutredningar, smittspårning, qPCR, sekvensering, bioinformatik, flödescytometri, validering av analysmetoder och folkhälsa.