Screening av ämnen från material avsedda för livsmedelskontakt

Syfte

Livsmedelsförpackningar och material avsedda att komma i kontakt med livsmedel (FCM) ska vara säkra och inte överföra några skadliga ämnen till maten (EG 1935/2004).  

Utöver kända ämnen och tillsatser kan ”NIAS-ämnen” överföras från förpackningen till livsmedlet. NIAS (non-intentionally added substances)-ämnen kan delas in i tre grupper:

• föroreningar som kan finnas i startmaterialet eller tillkomma under processen
• reaktionsprodukter som är resultatet av att ämnen som tillsatts till materialet reagerar med varandra och bildar nya produkter
• nedbrytningsprodukter som bildas när startmaterial bryts ned till nya ämnen. 

NIAS-ämnena kan potentiellt vara skadliga för människors hälsa – därför behöver ”non-target” analyser göras på ämnen som migrerar från FCM till livsmedelssimulatorer. 

Metod

Den teknologi som är mest lämpad för de flesta non-target analyser är gaskromatografi-masspektrometri (GC-MS). Vi erbjuder GCMS-analys av ämnen som migrerat från materialet eller produkten till en livsmedelssimulator (vanligen MPPO Tenax®), vid relevanta betingelser. Kvantifiering görs med hjälp av internstandard (semi-kvantifiering) och identifiering genom jämförelse mot omfattande MS-bibliotek. GC-MS täcker in en bred omfattning av volatila och semi-volatila NIAS-ämnen men är inte heltäckande, så analysen behöver kombineras med andra analyser för komplett utvärdering av matkontaktmaterial [Analys av material i kontakt med livsmedel | RISE].

Leveranser

Analysresultaten summeras i en analysrapport med identifiering och kvantifiering av migrerande ämnen så långt det är möjligt. 

Vi erbjuder även riskanalys av resultaten i samarbete med toxikologer och experter på FCM-lagsstiftningen.

Kontakta våra experter för förfrågan och offert!