Hoppa till huvudinnehåll
RISE logo
Chark-SM

Chark-SM Svenska Charkmästerskapen

Första Chark-SM startades redan 2001 och arrangeras vartannat år from 2002. Tävlingen är idag en viktig faktor i den svenska charkbranschen där ca 700 charkuterier tävlar i 17 klasser. Charkuteriernas kvalitet bedöms enligt tydliga kriterier och av en kunnig domarpanel och får guld, silver eller bronskvalitet. RISE ansvarar för kvalitetstävlingen.

En kvalitetstävling där både små och stora företag kan delta. Wiktor Ohlssons serverade Isterband (vinnare 2016) på Nobelfesten. Kvalitetsstämpeln på förpackningarna talar om för konsumenten att det är en kvalitetsprodukt. Lindvalls chark har använt den i lansering internationellt på bensinstationer. Chark-SM har vuxit varje år med fler tävlande företag och fler besökare på konferensen och mässan. Kött & Chark Event i Sverige AB har sedan 2020 tagit över arrangemanget Chark-SM och RISE ansvarar för kvalitetstävlingen.





Sammanfattning

Projektnamn

Chark-SM

Status

Pågående

RISE roll i projektet

RISE genomför kvalitetstävlingen som uppdrag

Projektstart

Varaktighet

Första Chark-SM startades redan 2001 och har sedan 2002 anordnats vartannat år. 2018 anordnas Chark-SM för 10:e gången.

Projektets webbplats

Koordinator

Extern press

Bidrar till FN:s hållbarhetsmål

3.Hälsa och välbefinnande
9.Hållbar industri, innovationer och infrastruktur
12.Hållbar konsumtion och produktion
13.Bekämpa klimatförändringarna
15.Ekosystem och biologisk mångfald
Linnea Qvirist

Kontaktperson

Linnea Qvirist

Laboratorieingenjör

Läs mer om Linnea

Kontakta Linnea

* Obligatoriskt Genom att skicka in formuläret behandlar RISE dina personuppgifter.