Hoppa till huvudinnehåll
RISE logo
Chark-SM

Chark-SM Svenska Charkmästerskapen

Första Chark-SM startades redan 2001 och har sedan 2002 anordnats vartannat år. Tävlingen är idag en viktig faktor i den svenska charkbranschen där ca 700 charkuterier tävlar i 17 klasser. Charkuteriernas kvalitet bedöms enligt tydliga kriterier och av en kunnig domarpanel och får guld, silver eller bronskvalitet. Totalt utses 17 Svenska Mästare.

En kvalitetstävling där både små och stora företag kan delta. Wiktor Ohlssons serverade Isterband (vinnare 2016) på Nobelfesten. Kvalitetsstämpeln på förpackningarna talar om för konsumenten att det är en kvalitetsprodukt. Lindvalls chark har använt den i lansering internationellt på bensinstationer. Chark-SM har vuxit varje år med fler tävlande företag och fler besökare på konferensen och mässan.





Sammanfattning

Projektnamn

Chark-SM

Status

Pågående

RISE roll i projektet

RISE är projektägare och leder projektet

Projektstart

Varaktighet

Första Chark-SM startades redan 2001 och har sedan 2002 anordnats vartannat år. 2018 anordnas Chark-SM för 10:e gången.

Projektets webbplats

Koordinator

Extern press

Bidrar till FN:s hållbarhetsmål

15.Ekosystem och biologisk mångfald
3.Hälsa och välbefinnande
9.Hållbar industri, innovationer och infrastruktur
12.Hållbar konsumtion och produktion
13.Bekämpa klimatförändringarna
Carina Gatzinsky

Kontaktperson

Carina Gatzinsky

Utbildningschef

+46 10 516 67 22
carina.gatzinsky@ri.se

Läs mer om Carina