Hälsotrend - nätverket med fokus på mat-hälsa för livsmedelsbranschen

Trenden ”Hälsa på frammarsch” är en av fem trender som lyfts fram i RISE trendspaning om framtidens matsystem och vi ser inga tecken på att trenden kommer avta - snarare tvärtom. I början av året publicerades flera myndighetsrapporter med bäring på mat-hälsa och snart kommer remissförslag till uppdaterade svenska kostråd.

Medan sambanden mellan mat och hälsa är mycket komplexa, är samhällsdiskussionen ofta förenklad och trendbaserad. Frågor om matens betydelse för hälsa skapar också ofta ett personligt engagemang och många vill göra sin röst hörd, med mer eller mindre vetenskapligt förankrade budskap. För företag inom livsmedelssektorn kan det vara utmanande att navigera när forskning och trendsättande budskap i samhällsdiskussionen inte nödvändigtvis drar åt samma håll.

Nätverket Hälsotrend erbjuder en mötesplats för aktörer inom livsmedelsbranschen, som vill hålla sig uppdaterade om kunskapsläget inom mat-hälsa-området och därmed stärka organisationens förutsättningar för innovationer, affärer och förtroende, på kort och lång sikt.

Nätverket erbjuder en plats för kompetensutveckling, diskussion och erfarenhetsutbyte i frågor inom mat-hälsaområdet. Vid våra träffar blandar vi presentationer av forskare och myndigheter, med företagspresentationer och gemensamma diskussioner. Medlemmarna i nätverket kan önska ämnen, för att säkerställa att träffarna belyser frågor som är av intresse för branschen.

Fakta om nätverket

Namn

Hälsotrend

Nätverkets webbplats

Inloggning för nätverkets medlemmar

Mer information

Så här fungerar nätverket:

Nätverket Hälsotrend träffas två gånger per år antingen digitalt eller i Göteborg hos RISE Jordbruk och livsmedel. Förutom aktuellt kunskapsläge och nya forskningsrön diskuteras frågor kring rekommendationer, konsumentbeteende, aktuellt inom produkt- och processutveckling, policys och regelverk. Målgruppen för nätverket är verksamma inom livsmedelsbranschen med intresse för frågor som berör mat-hälsa, så som:

▪ Nutritionsansvariga
▪ Produktutvecklare
▪ Produktchefer
▪ Inköpare
▪ Kategoriansvariga

Den sista träffen för nätverkssäsong 2024 kommer äga rum under våren 2025.

Den 28 mars samlas vi kring temat ”Proteinskiftet – näringsmässiga aspekter?”.
Skiftet mot mindre kött och mejeri mot mer växtbaserade produkter påverkar inte bara proteinintaget utan också andra näringsämnen – så, samtidigt som det är relevant att utveckla fler attraktiva alternativ till kött och mejeriprodukter är det viktigt att förstå och beakta de näringsmässiga konsekvenserna, så att nya innovativa produkter driver hållbar utveckling både sett till klimat/miljö och hälsa.

Inbjudan med förbindelse (pdf, 1.2 MB)