Biodiversitetsdatabas för livsmedel

Nu kan vi räkna på biologisk mångfald!

Kopplingen mellan klimat och livsmedelsproduktion är väl belagd. För andra miljöpåverkanskategorier och särskilt biodiversitet, finns det mycket mindre information. RISE har nu tillsammans med Coop Sverige beräknat effekten på biologisk mångfald för ett stort antal livsmedel. Fokus ligger på livsmedel som konsumeras i Sverige, vilket inkluderar såväl produkter från det svenska jordbruket som importerade livsmedel. För första gången finns nu alltså ett sätt att räkna ut påverkan på den biologiska mångfalden för den mat vi äter.

Hur kan biodiversitetsdatabasen användas?

Användningsområden för biodiversitetsdatabasen inkluderar: att välja livsmedel och ingredienser med positiv eller låg negativ inverkan på biodiversitet, att hitta biodiversitets-hotspots i produktionskedjan, till konsumentinformation etc.

Databasen finns öppet tillgänglig, det enda du behöver för att komma åt all data är att skapa ett konto.

Det finns flera utmaningar kvar att lösa

Det finns flera metodutmaningar vid uträkningen av biodiversitet på produktnivå. Tänk till exempel på produkten mjölk. På mjölkgården odlas foder och djuren går på bete, men inte sällan importeras även en del foder från olika delar av världen och dessa effekter måste också inkluderas. Markanvändningen för foderodlingen kan ha både positiv och negativ inverkan på den biologiska mångfalden, och det är viktigt att bestämma vad som är referenssituationen. Det är med andra ord väldigt komplext att beräkna biodiversitetsfotavtrycket för mjölk.

I denna första version av Biodiversitetsdatabasen har vi utgått från bästa tillgängliga metoder och data. Biodiversitetsdatabasen har dock fått mer finansiering av Formas, så utvecklingen kommer att fortsätta, tillsammans med Coop Sverige och Compass Group.

Om du har frågor om Biodiversitetsdatabasen kan du mejla till biodiversitetsdatabasen@ri.se