Margareta Jonsson arbetar inom området produktsäkerhet för material i kontakt med livsmedel (Food Contact Material, FCM), t.ex. förpackningar. Hon en del av Näringslivsgruppen Normpack, en medlemsorganisation som verkar för säkra material i kontakt med livsmedel. Inom Normpack sysslar hon med rådgivning angående lagkraven för FCM och certifikatshantering.
I övrigt har Margareta lång erfarenhet av myndighetstillsyn särskilt inom livsmedelskontroll, att organisera, kvalitetssäkra samt öka kontrollens motståndskraft vid störningar.