Eva Appelqvist har en pedagogisk utbildning som lärare i hem- och konsumentkunskap med påbyggnad i kostvetenskap, personaladministration och ledarskap. Hon har också studerat agil projektledning, förändringsledarskap och innovationsledarskap.
Under 30 år har hon verkat som andra linjens chef i flera kommuner med ansvar för offentliga måltider och andra serviceverksamheter. Hon har också ansvarat för säkerhet och lokalsamordning.
Eva är projektledare för RISE nätverk för kommunal beredskap och arbetar i värdskapet Måltid Sverige - ett kunskapsnätverk för offentliga måltider. Hon är också delaktig i projektet Från Verktygslåda till verkstad som tillsammans med IVL och GR sammanställr erfarenheter och tar fram en arbetsmodell med processtöd för att göra rutiner långvariga från tidigare projekt för att minska matsvinn och restavfall.
Fråga mig om