Emma Holtz

Enhetschef

Tel

+46 10 516 66 69

E-post

emma.holtz@ri.se

Ort

Göteborg

Fråga mig om

Fråga mig om

Stärkt livsmedelsproduktion – robusthet & konkurrens-kraftig förädling

Företag i glesbygden har ofta begränsade möjligheter att bygga nätverk och hitta den kompetens de behöver. Därför kommer insatsen att samla och anpassa relevanta kunskaper specifikt för denna målgrupp.

Utveckling av vegetariska produkter av sidoströmmar från broccolli

Idag lämnas en stor del av broccoliplantan kvar på fältet. För att minska svinnet undersöktes hur andra delar av plantan kan användas till nya innovativa vegetabiliska ingredienser. Målet var att minska svinnet, öka resurseffektiv…

Webbinarium Hållbarhetsrapportering för SME företag inom livsmedel

Allt fler stora kunder efterfrågar hållbarhetsdata från sina leverantörer till följd av EU:s hållbarhetskrav och standarden ESRS. För små och medelstora företag inom jordbruk och livsmedel kan det vara svårt att veta vilken inform…

Ta vara på restflöden och bli mer klimatsmart

Landets livsmedelsproducenter behöver tänka nytt och smart. Fler klimat- och miljövänligare produkter i butikerna, ökad ekologisk matproduktion och ett minskat matsvinn. Detta och mycket mer behövs för att nå målet om en…

Energi i lantbruk

Livsmedelsproduktion förbrukar stora mängder energi. Det finns klimatmässiga och ekonomiska skäl att jobba för effektiva processer som minskar behovet av energi.

Matsvinn

En tredjedel av all producerad mat går i dag förlorad innan den når konsumenten, vilket driver upp miljöpåverkan och slösar med värdefulla resurser. Detta leder till onödiga kostnader, förlorade intäkter och ineffektiva flöden gen…