Mikrobiologisk renhet i produkter i kontakt med livsmedel
Mikroorganismer i vätskor, papper och kartong kan orsaka fläckar och kontaminering, vilket påverkar både produktionsprocessen och slutprodukten. Inom livsmedelsrelaterad produktion är detta särskilt viktigt att kontrollera för att säkerställa hög kvalitet och hygien.
Den här tjänsten är även relevant inom Metrologi och mätteknik, Produktion och tillverkning, Infektionskontroll, Livsmedel
Information om tjänsten
- Tjänst
- Mikrobiologisk renhet i produkter i kontakt med livsmedel
- Fältmätning
- Tillgänglig
- Standarder
RISE erbjuder tjänster för provtagning och kartläggning av processer för att bedöma och övervaka olika parametrar som är avgörande för produktionseffektivitet och produktkvalitet.
- Pris
- Pris vid offertförfrågan
- Leveranstid
Analysresultat levereras per e-post, normalt inom 15 arbetsdagar från att proverna ankommit oss. Med reservation för prover som kräver speciell behandling. Expressanalyser kan erhållas mot pristillägg efter överenskommelse.
Syfte
Vid tillverkning av papper och kartong för livsmedelskontakt är det avgörande att noggrant övervaka bakteriehalten i slutprodukten. Höga bakterienivåer kan inte bara påverka livsmedelssäkerheten utan också orsaka problem i produktionsprocessen. Bakterier kan bidra till driftstörningar genom att bilda biofilmer i rörledningar och på maskinkomponenter, vilket kan leda till produktionsbortfall och ökade underhållskostnader. Dessutom kan mikrobiell tillväxt resultera i missfärgningar eller lukt i det färdiga materialet, vilket i sin tur kan orsaka reklamationer och kvalitetsavvikelser.
För att kontrollera bakteriehalten används standardiserade analysmetoder som syftar till att ge en indikation på den mikrobiella belastningen i papperet eller förpackningen. Även om dessa metoder inte alltid ger en fullständig bild av exakt vilka mikroorganismer som förekommer, fungerar de som viktiga verktyg för att säkerställa att produkten uppfyller gällande hygienkrav. Regelbundna kontroller och noggrant underhåll av produktionsutrustningen är också viktiga åtgärder för att minimera risken för bakteriell kontaminering och säkerställa att pappers- och kartongprodukter är säkra för livsmedelskontakt.
Metod
Metoden ISO8784-1:2014 säger inte allt, vi vet t.ex. inte vilken typ av bakterier som växer, men metoden är standardiserad och fungerar bra som en kontroll att använda även i bruk.
Leveranser
RISE erbjuder en rapport som inkluderar data i Excel-format och relevanta bilder och diagram. Den är noggrant sammanställd med hjälp av standardmetoder för utförda analyserna.