Greenhouse Gas Protocol för livsmedelsföretag - kartlägg och beräkna

GHG-protokollet består av flera standarder och vägledningar som hjälper företag att mäta, förstå och rapportera sina utsläpp på ett enhetligt och transparent sätt. Kärnan i protokollet är indelningen av utsläpp i tre olika kategorier, så kallade “scopes”, vilket gör det möjligt att kartlägga hela klimatpåverkan, från utsläpp kopplat till jordbruket, till direkta utsläpp i den egna verksamheten och slutligen indirekta utsläpp i värdekedjan. Denna struktur gör det enklare att identifiera förbättringsområden, sätta relevanta klimatmål och leva upp till lagkrav och kundförväntningar.

Den nyligen lanserade LSRS kompletterar detta genom att erbjuda en standardiserad metod för att beräkna och rapportera utsläpp från jordbruk och markanvändning.

• Scope 1 innefattar verksamhetens direkta utsläpp från källor som ägs eller kontrolleras av företaget. Exempel är egna fabriker/anläggningar, köldmedieläckage, egna lastbilar och arbetsmaskiner.
• Scope 2 består av indirekta utsläpp från inköpt el, ånga, värme och kyla.
• Scope 3 omfattar alla andra indirekta utsläpp som verksamheten ger upphov till i sin värdekedja, både uppströms och nedströms. För livsmedelsbolag uppstår en stor del av utsläppen i jordbruket, vilket räknas till inköpta varor och tjänster (uppströms). Det kan även handla om klimatpåverkan från transporter, affärsresor eller avfall från den egna verksamheten. Dessa utsläpp delas in i 15 kategorier enligt GHG-protokollet.

Scope 3-utsläppen står ofta för den största delen av ett livsmedelsföretags totala klimatpåverkan, och är samtidigt den mest komplexa delen att mäta. Just därför är det viktigt att inkludera de kategorier som är mest relevanta och väsentliga för den egna verksamheten. Resultatet blir ett mer heltäckande beslutsunderlag med fokus på de insatser som ger störst effekt.

Att kartlägga utsläpp enligt GHG-protokollet ger inte bara en tydlig nulägesbild utan det skapar också ett stabilt underlag för att fatta strategiska beslut, sätta klimatmål och identifiera effektiva åtgärder. En analys bidrar till att synliggöra utsläppens fördelning, risker och möjligheter, samtidigt som den möter krav från regelverk, investerare och initiativ som exempelvis ESRS, VSME, SBTi och CDP. Det stärker både klimatstrategin och företagets trovärdighet både internt, externt och i hela värdekedjan.

Vill du ha hjälp?

RISE hjälper er med allt från kartläggning till rapportering. Vi har särskild erfarenhet av att stötta små och medelstora företag i sina klimatsatsningar och använder anpassade verktyg och metoder även för företag med begränsade resurser. Kontakta oss så skräddarsyr vi ett upplägg som passar just er! 

Välkommen att höra av dig!