Hoppa till huvudinnehåll
RISE logo

Xinmei Feng

Forskare

Tel +46 10 516 69 33

E-post xinmei.feng@ri.se

Ort Uppsala

Enhet Processteknik, säkerhet och hygien (101205)

Doktor i livsmedelsmikrobiologi vid Sveriges Lantbruksuniversitet, SLU. Postdoc vid Uppsala Universitet och Linköpings Universitet inom molekylär analys av mikrober i biogasanläggningar.

Mitt arbete fokuserar på utveckling av livsmedel och foder via fermentering av bakterier, svampar och jäst. Jag har lång erfarenhet av miljö- och livsmedelsmikrobiologi.

Jag har särskild kompetens inom mikrobiell interaktion och utveckling/optimering av fermenteringsprocesser. Dessutom är jag specialiserad på utveckling av tempeh-produkter och växtbaserad yoghurt.

Tidigare har jag även jobbat med biogasprocesser i laboratorieskala. Då med analys av biogaspotential hos olika sorters substrat. HPLC- och GC-analys har jag stor erfarenhet av.

Relaterat