Hoppa till huvudinnehåll
RISE logo

Framtidens Hållbara Måltider - hur får vi det att hända?

Att äta hållbart är en central fråga för planeten och vår hälsa. Aktuella miljörapporter visar att vi behöver ställa om till mer hållbar konsumtion – här och nu, det kan inte vänta.

Men, att välja hållbar mat är inte så lätt. Här har vi som arbetar med mat har ett ansvar OCH en möjlighet att underlätta att välja miljöklokt. Vi vänder oss därför till alla er som erbjuder konsumenter olika måltidslösningar, och som därmed har en stor möjlighet att påverka och skynda på omställningen.

Vi bjuder in till denna seminariedag där vi kommer att lyfta fram viktiga hållbarhetsaspekter som påverkar konsumenters val av livsmedel. Under dagen presenteras aktuell forskning samt exempel på effektiva verktyg som ger din organisation möjlighet att underlätta för sina kunder att göra mer hållbara matval.

Hjärtligt välkomna den 9 dec!

Mål och syfte

Hur äter vi mer hållbart? - en viktig fråga för planeten och vår hälsa.

Vi lyfter fram viktiga hållbarhetsaspekter som påverkar konsumenters val av livsmedel.

Målgrupp

Vi tänker särskilt på dig som arbetar inom restaurang, handel, offentliga måltider och livsmedelsproduktion.

Förkunskapskrav

Inga

Föreläsare

Se bifogad inbjudan och program.

Innehåll

Många aspekter att väga in för att äta rätt ur ett hållbarhetsperspektiv

Verktyg för klimatsmartare matval i vardagen

Att se hela råvaran som en resurs - smart både för miljön och lönsamheten

Konsumentens val - en avgörande faktor för förändring

 Att äta gott för både kropp och planet

Praktisk information

Tid

9 dec 2019, 09:15 - 16:00

Kommun

Göteborgs stad

Arrangör

Division Biovetenskap och material, Jordbruk och livsmedel

Typ av arrangemang

Seminarium

Avgift

1 950 SEK exklusive moms

Betalningsinformation

Deltagaravgiften faktureras av RISE i efterhand.

Sista anmälningsdatum

22 nov 2019

Anmäl dig här

Plats

RISE, Frans Perssons väg 6, 402 29  Göteborg

Vägbeskrivning

Britta Florén

Ansvarig

Britta Florén

Senior konsult

+46 10 516 66 66
britta.floren@ri.se

Läs mer om Britta

Administratör

Catharina Hedfors

Projektledare

+46 10 516 66 53
catharina.hedfors@ri.se

Läs mer om Catharina