Sök
RISE logo
Totalt 35 träffar
Berättelse X Livsmedel X
35 träffar
Rutnät
Lista
Berättelse www.ri.se/sv/berattelser/unik-databas-gor-klimatsmarta-val-e...

Unik databas gör klimatsmarta val enklare

Mat.se har i samarbete med RISE tagit fram en unik klimatdatabas som legat till grund för det största klimatberäknade butikssortimentet någonsin med en omfattning på cirka 3000 matvaror. Samtidigt visar en undersökning a…
Berättelse www.ri.se/sv/berattelser/samma-kyla-med-mindre-energi

Samma kyla med mindre energi

17 procent av elektriciteten i världen används till kylning av människor och matvaror. För att nå EUs energi- och miljömål samlade RISE stora delar av livsmedelsbranschen i innovationsklustret BeLivs. Resultat från BeLivs visar at…
Berättelse www.ri.se/sv/berattelser/minskad-klimatpaverkan-fran-offentl...

Minskad klimatpåverkan från offentliga måltider

I Sverige serveras varje dag runt tre miljoner offentliga måltider, det vill säga måltider inom vård, skola och omsorg. RISE utbildar och coachar personal inom offentlig verksamhet för att minska matsvinnet och måltidernas klimatp…
Berättelse www.ri.se/sv/berattelser/spray-far-fettfri-ost-att-smalta-pa...

Spray får fettfri ost att smälta på pizzan

Hur får man en nästintill fettfri ost att bete sig som en fet? RISE var koordinator i ett EU-projekt där man utvecklade en lågfettsost att ha på pizza. – Vi lyckades skapa en emulsion att spraya på osten för att den skulle smälta…
Berättelse www.ri.se/sv/berattelser/narodlade-gronsaker-med-varme-fran-...

Närodlade grönsaker med värme från datacenter

Kan spillvärme från datacenter användas för grönsaksodling? Forskare vid RISE datacenter ICE i Luleå ska ta reda på det. Målsättningen är att kunna öka den lokala matproduktionen och att etablera hållbart ekologiskt…
Berättelse www.ri.se/sv/berattelser/det-maste-smaka-gott-ocksa

"Det måste smaka gott också"

Av både klimat- och hälsoskäl måste vi öka vårt intag av proteiner från växtkällor och mer hållbara animaliska källor. Lina Svanberg och hennes kollegor arbetar bland annat med metoder för att utvinna proteiner ur råvaror från väx…
Berättelse www.ri.se/sv/berattelser/minskat-matsvinn-nar-hela-plantan-a...

Minskat matsvinn när hela plantan är med

Vi behöver äta mer grönt, och vi behöver ta till vara mer av det som odlas. Trots att hela kålplantan går att äta når i dag bara en liten del våra tallrikar – resten blir matsvinn. 
Berättelse www.ri.se/sv/berattelser/klimatdatabasen-ska-visa-kompletta-...

Klimatdatabasen ska visa kompletta miljöprestanda

Att bara fokusera på klimat när man beräknar menyer till skolor och sjukhus eller recept till konsumenter kan ge helt motsatt effekt för till exempel biologisk mångfald och användning av kemiska bekämpningsmedel. Nu vill RISE bred…
Berättelse www.ri.se/sv/berattelser/global-livsmedelsproduktion-mer-sar...

Global livsmedels­produktion mer sårbar

Antalet plötsliga produktionsförluster, eller chocker, inom livsmedelproduktionen ökar. En ny studie som letts av forskare i Australien, Food production shocks across land and sea publicerad i Nature Sustainability, visar dessutom…
Berättelse www.ri.se/sv/berattelser/precisionsodling-hallbar-livsmedels...

Precisionsodling för hållbar livsmedels­produktion

I takt med att befolkningen i världen växer ökar också behovet av livsmedel. Med hjälp av modern teknik kan livsmedelsproduktionen effektiviseras utan att dess miljöpåverkan stiger. RISE arbetar med precisionsodling för hållbar in…
Berättelse www.ri.se/sv/berattelser/certifiering-bra-biogodsel

Certifiering för bra biogödsel

I takt med att biogasproduktionen ökat i Sverige har också en omställning och ökad användning av biogödsel skett. RISE och Avfall Sverige har skapat en certifiering som säkerställer att biogödslet håller en bra kvalitet.
Berättelse www.ri.se/sv/berattelser/gamla-grodor-visar-ny-potential

Gamla grödor visar ny potential

Efterfrågan på växtbaserat protein i världen ha aldrig varit större än vad den är just nu. Det har bland annat lett till att regnskogar skövlas för att odla sojabönor. I Sverige har odling av proteinrika grödor till veganska produ…
Nästa Sista
Sida 1 av 3