Sök
RISE logo
Totalt 47 träffar
Berättelse X Livsmedel X
47 träffar
Rutnät
Lista
Berättelse

Kan maten ta slut?

För att täcka behovet av mat är Sverige idag beroende av import. Men livsmedelsförsörjningen är ett komplext system där tillgången på mat snabbt kan påverkas när något oförutsett inträffar.  – Vi behöver öka vår inhemsk…
Berättelse

Sjöpungar och alger är framtidens mat

Mat från havet är gott och nyttigt, och har ofta lägre klimatavtryck än exempelvis nötkött. Men mycket kan göras för att skapa ett mer hållbart utnyttjande av havets resurser. Projektet Scary Seafood vill ta vara på outnyttjade ma…
Berättelse

Precisionsodling för hållbar livsmedels­produktion

I takt med att befolkningen i världen växer ökar också behovet av livsmedel. Med hjälp av modern teknik kan livsmedelsproduktionen effektiviseras utan att dess miljöpåverkan stiger. RISE arbetar med precisionsodling för hållbar in…
Berättelse

Havets historia kan avgöra framtiden

Världens hav har förändrats oerhört över tid, och under de senaste decennierna har miljön försämrats kraftigt på flera sätt. För att vända utvecklingen och kunna ta hand om havet på ett bra sätt krävs kunskap om hur havsmiljön har…
Berättelse

Nya produkter av förädlade rotfrukter

Rotfrukter är klimatsmarta och billiga grödor som lämpar sig bra för odling i Norden – men de har hittills haft en ganska traditionell användning. För att öka kunskapen om hur de kan förädlas har RISE, Sydgrönt och KTH utvärderat …
Berättelse

Mer förpackning ger mindre matsvinn

Matsvinn är en global utmaning. Av all mat som produceras förstörs eller slängs upp emot 50 procent. Enligt Naturvårdsverket slängs årligen cirka en miljon ton mat i Sverige och det är hushållen som står för största delen. Sm…
Berättelse

Inget farligt i maten, tack!

Hur reagerar ett livsmedel med materialen i en förpackning? Eller med stålet på en kniv, plasten i en skärbräda eller tallriken som maten ska serveras på? Normpack, som drivs av RISE, hjälper företag med tester, rådgivning och att…
Berättelse

Nedbrytbar odlingsduk istället för plast på åkern

Ogräsbekämpning är ett huvudbry för alla bönder. Ofta används en plastbaserad odlingsduk för att hindra ogräs, men att ta upp den förbrukade plasten i slutet av säsongen är ett enormt arbete. Lösningen är en nedbrytningsbar duk i …
Berättelse

Kan AI rädda klimatet?

Klimatförändringarna är vår tids stora ödesfråga globalt; en fråga som påverkar våra och kommande generationers levnadsförhållanden och som måste lösas. Artificiell intelligens är en av vår tids banbrytande teknologier, med kapaci…
Berättelse

Hållbara nyårslöften inför 2021

Sex experter och forskare inom RISE ger sina nyårslöften inför ett mer hållbart 2021.
Berättelse

Nya produkter av svenska krabbor

Krabburgare, kan det vara något? Eller krabbmajonäs? I Göteborg pågår nu experiment med att förädla köttet på krabbkroppen. Hittills har det – under större delen av året – mest varit klorna som hamnat hos konsumenterna.
Berättelse

Klimatdatabasen fyller fem år – används av allt fler aktörer

RISE klimatdatabas för livsmedel visar klimatavtryck för drygt 750 livsmedel på den svenska marknaden. Idag, fem år efter starten, används den mer än någonsin – inte bara av kommuner och regioner, utan även av livsmedelsproducente…
Nästa Sista
Sida 1 av 4