Hoppa till huvudinnehåll
RISE logo

Epameinondas Xanthakis

Forskare

Tel +46 10 516 66 02

E-post epameinondas.xanthakis@ri.se

Ort Göteborg

Enhet Processteknik, säkerhet och hygien (101205)

Jag är en disputerad kemiingenjör med specialisering mot livsmedelsteknik och bioteknologi. I min nuvarande roll arbetar jag som forskare och projektledare inom sektionen för Process- och Miljöteknik i avdelningen Jordbruk och Livsmedel. Jag leder kompetensområdet Valorisation av Organiska Material från livsmedelsindustrins sidoströmmar. I övrigt har jag lång erfarenhet av utveckling och applikation av innovativ frysteknik för att förbättra frysta matvarors produktkvalitet.

Relaterat